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21 Ottobre 2020 A questa si aggiungono le nuove tabelle – da esporre obbli- gatoriamente nei locali aperti dopo mezzanotte – che riportano le quantità di alcol che ciascun avventore, a seconda dell’età, del peso e del genere, può assumere prima di superare il limite consentito per mettersi alla guida. Il terzo e ultimo strumentomesso a disposizione di gestori e avventori è una miniserie in quattro episodi , studiata per approfon- dire specificamente temi collegati agli orari per la somministrazio- ne di alcolici, al rapporto tra alcol e guida e alcol e minori, nonché a quello tra i baristi e la clientela. Consigli pratici per rendere più semplice il lavoro ai pro- tagonisti assoluti della notte, i bartender e, più in generale, i ti- tolari dei locali, che vogliono svolgere al meglio la loro attivi- tà professionale senza rischiare di vedere il loro lavoro rovinato a causa di una leggerezza o del desiderio di un facile guadagno. Un aiuto fondamentale in unmomento in cui la dipendenza da alcol colpisce persone sempre più giovani e in cui si è costretti a fare i conti con fenomeni come il binge drinking , l’abusivismo commerciale di bevande alcoliche o le c.d. gare di shottini. Spezzare il legame tra locali emalamovida è il solomodo per tutelare chi è in grado di offrire un servizio professionale, sommi- nistrando prodotti di qualità, nel rispetto prima di tutto dei clienti, della loro salute e della loro sicurezza. Un investimento sul futuro dei pubblici esercizi e sul loro ruolo di animatori positivi delle nostre notti in compagnia. ❁