| Copertina | 1 |
| Editoriale | 3 |
| Il punto | 4 |
| Sommario | 6 |
| PUBBLICO ESERCIZIO | 9 |
| osservatorio Host | 10 |
| artebianca | 16 |
| mixinnovation | 20 |
| iniziative | 22 |
| analisi | 24 |
| DOSSIER | 26 |
| succhi di frutta | 26 |
| RISTORAZIONE | 28 |
| cucine dal mondo | 28 |
| vino | 30 |
| DALLE AZIENDE | 32 |
| Tork | 32 |
| Costa Group | 48 |
| Develey | 111 |
| MIXABILITY | 35 |
| history cocktail | 36 |
| bartender | 38 |
| inchiesta | 42 |
| MIXER COLLECTION - Speciale caffè e prima colazione | 51 |
| pillole di caffè /1 | 53 |
| mode e modi | 54 |
| tendenze | 62 |
| colazionando /1 | 66 |
| colazionando /2 | 70 |
| colazionando /3 | 74 |
| DALLE AZIENDE | 77 |
| Unigrà | 77 |
| Alpro For Professionals | 81 |
| Pompadour | 88 |
| novità (parte 1) | 78 |
| idee di business | 84 |
| pillole di caffè /2 | 90 |
| pillole di caffè /3 | 91 |
| pillole di caffè /4 | 92 |
| pillole di caffè /5 | 94 |
| pillole di caffè /6 | 96 |
| pillole di caffè /7 | 97 |
| associazioni | 99 |
| PROFESSIONE | 100 |
| marketing e comunicazione | 100 |
| sommelier | 102 |
| gioco (parte 2) | 104 |
| global coffee | 106 |
| IEI | 107 |
| commercialista | 108 |
| marketing & management | 110 |
| FIPE | 112 |