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100 Mixer Professione PIERLUIGI CUCCHI Corsi di formazione per e con FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi www.pierluigicucchi.it pierluigicucchi@gmail.com F are formazione ai tempi del Covid-19 vuol dire migliora- re e tutelare la professiona- lità degli operatori e porli nelle condizioni migliori per svolgere la loro attivi- tà. Fondamentale diventa divulgare e difendere il pa- trimonio materiale e im- materiale che abbiamo il dovere di custodire e salva- guardare in quanto rappresenta la testimonianza di unmodello di accoglienza del saper fare e di una emozionalità tipica italiana che non possiamo di- sperdere. Sarebbe come perdere l’anima del Paese. Ad agosto è ripartita la formazione organizzata da Fipe in stretta collaborazione con la Confcom- mercio di Brescia. Sempre utilizzando i finanzia- menti del fondo For.Te, strumento indispensabile per rendere più facile e appetibile l’accesso alla formazione sia per i dipendenti del fuori casa che per la didattica nelle aziende. IN ATTESA DEL POST PANDEMIA L’iniziativa formativa di un cor- soBarmandi 1° e 2° livello è sta- ta rivolta al personale dell’ho- tel Ambasciatori, storico 4 stelle di Brescia gestito dalla famiglia Fantini. Al termine dell’esibizione, il direttoreAlessandro Fantini, nonché vice presidente della Federal- berghi bresciana ha dichiarato: “con questo corso i miei collaboratori hanno potuto raf- forzare la loro opera ricettiva e approfondire molteplici aspetti teorici e pratici, in gradodi favori- re le competenze tecniche necessarie per svolgere al meglio l’opera di accogliere e gratificare la clientela nell’ottica sempre piùutilizzata dell’intercambiabi- lità dei ruoli all’interno dell’albergo”. Alla fine delle lezioni, la consueta quanto attesa cocktail competition ha visto imporsi Mo- nica Borseri, laureata in lingue e addetta al ricevi- mento, conuncocktail afterdinnerdinomeDOLCE ANGOLO appartenente alla famiglia dei Cold Toddy. ❁ Gli sponsor Monica Borseri DOLCE ANGOLO COLD TODDY 3/10 Rum invecchiato (24 ml) 2/10 Amaretto di Saronno (16 ml) 2/10 Frangelico (16 ml) 3/10 Caffè espresso Lavazza (24 ml) 8 ml Sciroppo di zucchero di agave Fabbri Dopo aver shakerato tutti gli ingredienti, si versano nell’apposita coppetta e alla fine si versa in superficie un leggero strato di panna fresca. Si riparte da Brescia formazione / È ripresa la formazione organizzata da Fipe in collaborazione con le Confcommercio locali utilizzando i finanziamenti del fondo For.Te di Pierluigi Cucchi CALENDARIO CORSI 2° semestre 2020 Brescia Dal 14 al 19 settembre Palermo Dal 19 al 30 ottobre Olbia - Sassari Dal 2 al 13 novembre Savona Dal 16 al 27 novembre Imperia - Diano Marina Dal 30/11 al 18 dicembre