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25 Novembre 2020 Wega WBar Realizzata completamente in acciaio nella struttura, è una macchina pensata per supportare al meglio il lavoro del barista grazie a una innovativa consolle comandi e alle pulsantiere ergonomiche di facile utilizzo. Il nuovo design permette di ridurre gli ingombri senza rinunciare a una macchina dalle linee dinamiche e moderne, ideali per qualsiasi locale. La funzionalità della macchina è completata da una nuova leva vapore e da un’area lavoro ampia, con la possibilità di utilizzare contemporaneamente gruppi rialzati o standard grazie all’utilizzo dell’alzatazze. La pulizia della macchina è estremamente semplice: il piano di lavoro molto ampio permette di essere pulito facilmente e in poco tempo. La struttura stessa delle leve vapore è cambiata, permettendone una più facile pulizia grazie anche alle dimensioni ridotte pensate per un utilizzo più smart. Gli alzatazze sono completamente rimovibili, così da permette all’operatore di pulire a fondo il piano di lavoro. Rancilio Classe 20 Classe 20 SB è la prima macchina per caffè equipaggiata con Steady Brew, la tecnologia che rivoluziona il circuito idraulico Rancilio e segna il superamento della termosifonica tradizionale. Brevettata da Rancilio LAB, la tecnologia Steady Brew garantisce un’eccellente stabilità termica (±2°C con protocollo WBC – testato da Rancilio Group Extraction LAB) nell’intervallo tra 88 °C e 98 °C e offre la massima ripetibilità in fase di erogazione. Steady Brew assicura una performance di alto livello, la migliore tra le macchine per caffè single boiler, e un’elevata capacità reattiva, in grado di garantire la stabilità termica sia in condizioni di bassa intensità di produzione sia durante i picchi di lavoro. Presentata con il lancio di Classe 20 SB, oggi Steady Brew è disponibile sul mercato anche con Rancilio Classe 5 e Classe 7 e, nel prossimo futuro, diventerà una tecnologia di serie per tutte le macchine per caffè della gamma Rancilio, con l’esclusione dei modelli con tecnologia multi-boiler.