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Pubblico esercizio Mixer Gaggia La Precisa È l’ultimo modello della nuova gamma Gaggia Milano, brand storico acquisito nel 2018 da Evoca Group. Il design ricercato, ma anche ergonomico e intuitivo è curato da Bonetto Design Center, e comprende un display OLED ad alta definizione, tastiere capacitive e pulsante per il dosaggio dell’acqua calda. La macchina è dotata di manopole in grado di erogare il massimo del vapore con una rotazione di soli 90°, e un’ampia area di lavoro illuminata a LED. Il sistema di erogazione di acqua calda per tè e infusi prevede il riscaldamento istantaneo dell’acqua proveniente dalla rete idrica mediante vapore, garantendo bevande pure e di alta qualità. Disponibile con due o tre gruppi, oltre che nella versione per Tall-Cup. La Marzocco KB90 Lanciata a inizio 2019, si distingue per il sistema Steam Flush automatico: dopo ogni estrazione emette un getto di vapore seguito da uno di acqua calda mantenendo la doccetta del gruppo sempre pulita. Il portafiltro Straight In è progettato per semplificare i movimenti necessari per il suo inserimento e ridurre lo sforzo da parte del barista. Per facilitare l’uso e ottenere risultati costanti, l’algoritmo di Drip Prediction arresta automaticamente, al momento giusto, l’estrazione dell’espresso per garantire il raggiungimento del peso desiderato della bevanda. La tastiera a tre pulsanti è di facile utilizzo e, grazie anche alla componentistica elettronica brevettata La Marzocco, la procedura di programmazione è intuitiva.