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27 Novembre 2020 INVESTIRE SUL GREEN PER PUNTARE AL FUTURO La sostenibilità in passato è stata percepita come un lusso per anime belle. O un ostacolo alla qualità in tazza. Non è più cosi, anzi. Due esigenze consolidate come sostenibilità e riduzione dei consumi, che significa risparmio economico, vanno a braccetto. Senza deroghe alla qualità. “Il risparmio energetico, chepassadalla coibentazione del- le caldaie ad altre soluzioni Green, oggi è più importante chemai. Risparmiare energia, senza rinunciare alla qualità delle perfor- mance di erogazione, oltre a ridurre l’impatto sull’ambiente vuol dire risparmiare denari. E se consideriamo l’intero ciclo di vita e il total cost of ownership di una macchina per caffè, questo rispar- mio assume un significato ancora più importante. Con i locali di consumoflagellati dai lockdowne dallepolitiche di contenimento del virus, il risparmio diventa un fattore più che determinante per sopravvivere alla crisi” sostiene Creti. “Per noi risparmio energetico ed economicità sono due aspetti che coesistono – conferma Pietrobon –. Molte nostremac- chine utilizzano la tecnologia Green Line che permette di ridurre i consumi senza incidere sulla qualità della performance, offren- do al barista l’opportunità di utilizzare attrezzature professionali nel pieno rispetto dell’ambiente e con un occhio al portafoglio”. Allarga il campo FabrizioCorti , Product Specialist LaMar- zocco : “La sostenibilità per noi va perseguita a prescindere dal momento economico e storico in cui ci troviamo. Per questo tutte le nostre macchine sono prodotte ed equipaggiate di sistemi di risparmio energetico. Oltre a ciò, come azienda stiamo promuo- vendo lamobilità sostenibile e l’utilizzodi energie rinnovabili”. ❁