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84 Mixability Mixer Aperitivo: novità dal mondo del bartending mixinnovation / Strumenti e prodotti con forme e colori diversi a seconda del proprio gusto e dell’utilizzo. I lmondodel bar non si fermamai. Nonostante lemilledifficoltà e le incertezze, l’aria che si respira è quella di unmondo che ha bisogno di riscatto e crescita per uscire dallo stereotipo che si è consolidatodi ‘luogodi assembramento e timori’ e tornare al suo ruolo iniziale di ‘luogo di socialità e svago’. E come può partire questo sentimento se non dalle aziende? Quelle liquoristiche che lanciano nuovi prodotti e le aziende di bar tools che disegnano nuovi modelli per aggiungere forme, colori, stru- menti che vadano ad affollare i banconi dei bar e le collezioni private dei barman. Vediamo alcune novità nel mondo del bartending. Il fine mesh strainer Gorky , un colino per il doppio filtraggio dei drink realizzato in collaborazione con il bartender Gorkem Harp, famosoper le sue acrobaziedi flair che gli hannovalsodiversi premi alle gare internazionali e con cui l’azienda Beaumont ha collaborato per la realizzazione di questo double strainer nuovo e funzionale, dal design perfettamente in linea con le esigenze dei barman di oggi. I jigger ramati in stile mug . Si tratta di due diversi modelli di misurini, uno bombato e l’altro lineare, completi di tacche interne per il dosaggio degli ingredienti dei drink. Un’idea semplicemamolto ori- ginale per unbanconehipster, riccodi stile, i cui strumenti nondevono essere solo utili ma anche perfetti per arredare la propria postazione. Il barmat ingommacongriglia inacciaio . Qual è lanovità?Che invece di essere un solo pezzo flessibile, è un prodotto completo dota- to di un supporto in acciaio che lo rende rigido. I due pezzi si possono scinderee lavare separatamenteper unamiglioremanutenzione. Inpiù,