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7 Febbraio 2020 Pubblico esercizio Il futuro dell’intelligenza artificiale al bar e al ristorante; giustizia sociale e sostenibilità per un caffè migliore; il panettone vintage, naturale, artigianale, rassicurante… 8 OSSERVATORIO HOST IoT e Intelligenza artificiale il futuro è oggi 23 ANALISI Bar e ristoranti sono luoghi sicuri 16 COLAZIONANDO Sua maestà il panettone, icona italiana 24 NOVITÀ (PARTE 2) Macchine per espresso al bar 20 PILLOLE DI CAFFÈ FIPE-CONFCOMMERCIO Il ruolo degli ammortizzatori sociali