MX_331

96 Mixer Professione Comemotivare i collaboratori difficili marketing &management / Convincere i collaboratori “ingestibili” a seguire le tue direttive e stimolarli inmodo tale che portino avanti le linee guida del locale? Ecco come fare. di Paola Imparato Chi fosse interessato a contattare l’autore può farlo scrivendo a paola.imparato@rehconsulting.it Sito: www.ppuntoimparato.it S i sa, quando si trattadi gestire le risorse uma- ne vale sempre la regola 80/20 ( EffettoPare- to ), ossia più i dipendenti sono ingestibili, più occupano una quantità sproporzionata di tem- po ed energie da parte tua. Quindi è importante che tu comprenda come convincere gli “ingestibili” a seguire le tue di- rettive e come stimolarli in modo tale che, non so- lo supportino le tue iniziative, ma le portino avanti. Dopo 20 anni di studio ed esperienza nelle organizzazioni imprenditoriali, ho concluso che i collaboratori difficili sono persone che tendenzial- mentehanno perso la loromotivazioneperproble- mi personali, ovveroperché nonhannopiùfiducia nell’azienda o nel capo che li gestisce. All’inizio della mia carriera da manager è proprio successo a me gestire una persona “diffici- le” che aveva perso completamente la fiducia nell’a- zienda in cui lavorava. Avevo solo 27 anni e lei 54. Immaginate la difficoltà in cui mi sono trovata, que- sta persona aspirava a diventare capo reparto dopo 20 anni di duro e sacrificato lavoro per l’azienda in cui era stata assunta. Invece si ritrovame come capo, molto più giovane di lei, e inesperta. È stato difficile, la mia collaboratrice era ar- rabbiata, demotivata, e sembrava quasi mi odiasse. Remava contro in ogni modo “lecito”, ad esempio mettendosi in malattia proprio quando avevo più bisogno di lei. Per fortuna avevo alle spalle la formazione che l’azienda stessami impartiva ognimese su come gestire proficuamente il personale . Quegli insegna- menti e strumenti, che in aula mi venivano “conse- gnati” da esperti relatori, erano una ventata di aria fresca e di speranza; ma c’era sempre qualcosa che PAOLA IMPARATO Paola Imparato, scrittrice di due apprezzatissimi manuali di management della ristorazione: “Strategie di vendita per un ristorante di successo” e “Ristoratori si nasce o…?”, è un’esperta Food (Web) Marketing e un Hospitality Business Developer per imprese ricettive e ristorative. È dal 2003 che segue con passione e competenza l’effervescente settore Ho.Re.Ca. veicolando la sue conoscenze attraverso specifiche consulenze gestionali ed esclusivi eventi formativi per Food and Beverage Manager, Restaurant Revenue Manager, Restaurant Web Manager e Camerieri 4.0. strideva. Ad un certo punto ho capito: avrei dovuto elaborare amodomio le cose e, difatti, ho trovato la soluzione. Motivare le persone problematiche che gestisci? Tu non puoi farlo, solo loro possono auto-motivarsi . Il tuo compito è creare le circostanze giuste incui la loromotivazione venga liberata e incanalata verso gli obiettivi che tu vuoi raggiungere. Questo approccio richiede una mentalità manageriale completamente diversa, lo so, ma i ri- sultati che otterrai ti ripagheranno. In bocca al lupo! ❁