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90 Val D’Oca Sua maestà, il Prosecco Val D’Oca è il nome di una bellissima collina ricoperta di vigneti di Glera, il vitigno a bacca bianca da cui nasce il Prosecco Superiore DOCG. È un triangolo fra poche case sparse e una strada che si inerpica a zig zag costeggiando un’albereta, per arrivare in cima a una delle colline tipiche delle Prealpi Trevigiane, che qui disegnano un paesaggio considerato Patrimonio dell’Umanità tutelato dall’UNESCO. Siamo nella fascia collinare fra Valdobbiadene e Conegliano, nel cuore della zona di produzione del Prosecco Superiore, e questa è solo una parte dei 1.000 ettari di vigneto curati da generazioni dai 600 soci viticoltori che fanno parte della Cantina Produttori di Valdobbiadene, una delle realtà più rappresentative della zona di produzione nota in tutto il mondo. Genesi di un brand d’eccellenza del Prosecco Superiore DOCG. dell’azienda che si occupa della commercializzazione e promozione dei prodotti, incluso l’ecommerce. LA RACCOLTA A MANO E LE CERTIFICAZIONI Il regolamento della Cantina chiede a tutti i suoi associati di effettuare la raccolta della Glera a mano: non solo quella destinata alla produzione di Cartizze e Rive, come previsto dal disciplinare, ma in generale tutta la Glera destinata alla produzione del Prosecco Superiore DOCG e anche del Prosecco DOC, inclusi i terreni che consentirebbero la raccolta meccanica. In vigna è in corso un importante percorso di certificazione di agricoltura integrata SQNPI, che per la vendemmia 2019 ha coinvolto tutti i 76 soci della denominazione Asolo, cui si Una storia fatta di passione Sin dal 1952, La Cantina Produttori di Valdobbiadene tramanda la storia di un territorio naturalmente vocato alla produzione del vino, il Prosecco in particolare, noto e apprezzato in tutto il mondo. Nata come impresa sociale grazie all’iniziativa di 129 soci viticoltori, è oggi una delle principali aziende italiane del settore, che grazie alla sua radice profondamente agricola è riuscita a mantenere in modo profondo e diretto il rapporto con il territorio, di cui è custode, contribuendo alla diffusione di pratiche di agricoltura integrata. Aggiornamento continuo e costanti investimenti in Cantina ne fanno oggi anche un gioiello tecnologico dell’enologia. Val D’Oca è il marchio dei vini prodotti dalla Cantina e distribuiti in esclusiva nel canale horeca. Ed è anche il nome