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91 DALLE AZIENDE sono aggiunti per la vendemmia 2020 i vigneti situati nelle pregiate zone del Cartizze e delle Rive della denominazione Conegliano Valdobbiadene. Inoltre, la Cantina ha ottenuto nel 2019 la CERTIFICAZIONE VIVA, standard sviluppato dal Ministero dell’ambiente e della Tutela del territorio e del mare e dal centro di Ricerca dell’Università Cattolica del Sacro Cuore OPERA (osservatorio europeo per l’agricoltura sostenibile). LE BOTTIGLIE DA NON PERDERE Valdobbiadene Superiore di Cartizze Docg Dry Una rarità, che arriva dai vigneti di una preziosa collina, una piccola area di 108 ettari tra i pendii di San Pietro di Barbozza, Saccol e Santo Stefano di Valdobbiadene. Alla vista si presenta brillante e giallo paglierino. Il perlage, risale fine e in modo persistente così da permettere agli aromi di arrivare in superficie. È possibile percepire una splendida combinazione tra l’aroma fruttato ed il floreale. Questa, unita al gusto, decisamente amabile, rende i brindisi indimenticabili. All’altezza di ogni evento si fonde in una deliziosa armonia se stappato durante gli aperitivi e a fine pasto con della pasticceria fine come dettaglio d’eccellenza. Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry Millesimato Nero Solo i grappoli maturati in annate eccellenti, vengono vinificati con estrema cura per dare origine a questo Millesimato. È uno spumante ottenuto da uve Glera vendemmiate a mano. Trasparente e limpido con un perlage elegante. All’olfatto gli aromi sono intensi e netto è il sentore di mela Golden. Lieve ma non trascurabile l’aroma floreale che ricorda il glicine e la rosa. Al gusto le note acide si uniscono alla morbidezza e ad una corretta sapidità. Una semplice armonia, lascia in bocca una piacevole sensazione. Singolare ed armonico, lo si può stappare durante gli aperitivi, abbinandolo a biscotti salati e focacce. Grazie alla sua delicata natura si presta molto bene servito accanto a primi piatti a base di verdura, pesce alla griglia o arrosti di carne bianca. ❁ BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ Lo scorso settembre è stato presentato il primo Bilancio di Sostenibilità della Cantina Produttori di Valdobbiadene, che rinnova con questo importante strumento la sua mission originaria di impresa sociale. Con il primo Bilancio di Sostenibilità, redatto dal management di Cantina Produttori di Valdobbiadene in collaborazione con Trentino Green Network applicando la metodologia internazionale GRI Standard – Global Reporting Initiative, il Gruppo scrive e misura in modo preciso le numerose azioni concrete che caratterizzano il suo modus operandi nei confronti dei soci, del territorio, dell’ambiente e di tutti gli stake holders, dai clienti ai fornitori passando per la collettività in cui è inserito.