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14 Pubblico esercizio Mixer Presente e futuro corrono sul web app / Soluzioni tecnologiche e informatiche sempre più avanzate, complete, personalizzabili e flessibili: è un mondo in continua evoluzione e crescita fatto di intelligenza artificiale, app, piattaforme gestionali e interattività al servizio dei professionisti del food & beverage. di Andrea Matteucci A pp, piattaforme web, QR code… Da tempo la tecnologia informatica ha abbracciato il segmento food & beverage, con soluzioni di intelligenza artificiale che permettono ai consuma- tori di scegliere, ordinare, prenotare e ricevere a do- micilio. È un consumo fisico condito sempre più da web e virtualità. Quasi ultimi, ristoratori e gestori di locali hannobeneficiatobenpocodi soluzioni, pen- satefinoadoggi soprattuttoper i clienti che, se rivolte all’altra parte del bancone (o della cucina) possono portare evidenti vantaggi in termini di efficienza e organizzazionenel lavoro; ora, finalmente, qualcosa inizia amuoversi. Lo sguardo di aziende che si occu- pano di software guarda ai professionisti del food, avendo intuito lepotenzialità, per il loro fatturato, di questo importantebacinod’utenza. Principalmente due i vantaggi: i tool tecnologici si possono dimo- strare, amaggior ragione inunperiodo come questo di difficoltà economiche e di orari ridotti, se non di chiusure per decreti ministeriali, un aiuto concreto per le attività odierne e, soprattutto, future. In più, app e piattaforme web permettono agli sviluppato- ri continui aggiornamenti, modifiche e implemen- tazioni, quasi in tempo reale e legate all’attualità di norme e leggi, a beneficio di chi le usa. APP E FUORI CASA: IL MATRIMONIO 4.0 Menùdigitali, app ewebappper take away, delivery e gestione intelligente degli spazi e dei tempi? Sono diverse le aziende che le propongono: iPratico è un sistema di cassa sviluppato su piattaforma Apple. È una soluzione per tutte le esigenze delle attività di ristorazione, dalle strutture più piccole alle più arti- colate, fino alle catene. Diverse le funzioni della sua app iPratico Eat , con modulo gestione, consegna a SINISTRA E SOPRA Il sistema di cassa iPratico