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Unigrà Sono sempre di più gli intolleranti al lattosio ma anche coloro che, per questioni di gusto, digeribilità o scelte etiche, ricercano alternative alle proposte realizzate con il latte vaccino. Un trend in crescita anche nei bar e nelle caffetterie, non solo nel momento della colazione, ma anche in tante altre occasioni di consumo, come le pause a metà giornata o gli aperitivi analcolici. Se fino a qualche tempo fa non si andava molto oltre il cappuccino di Soia, oggi, grazie alla continua ricerca di un gruppo come Unigrà, unita ad un forte know how sviluppato nel mondo vegetale in oltre 50 anni di esperienza, i professionisti del settore possono contare su una interessante gamma di prodotti che consente di costruire un’offerta sempre diversa e attrattiva. Si tratta di OraSì Barista, un’innovativa linea di bevande proposta in pack da 1 litro composta dalle referenze Soia, Avena, Mandorla e Cocco: prodotti unici sul mercato che, grazie ad una speciale formulazione studiata con la collaborazione di accreditati professionisti del settore, assicurano di ottenere una schiuma cremosa e vellutata, del tutto in linea con quella Orasì Barista La gustosa alternativa vegetale per una caffetteria buona e di tendenza. SPICY CAPPUCCINO Il perfetto incontro tra caffè, bevanda di avena – uno dei cereali più apprezzati del momento -, curcuma e cannella. Per farlo è sufficiente preparare 30 ml di espresso, aggiungere 2 g di curcuma e 110 ml di bevanda OraSì Barista Avena montata a caldo, per poi servire il tutto in tazza da cappuccino o, per un tocco in più di eleganza, in coppa di vetro di capienza 160 ml, con immancabile spolverata finale di cannella in polvere. che si monta con il latte vaccino, e dunque perfetta anche nelle applicazioni di Latte Art. Naturalmente senza lattosio, le bevande OraSì Barista sono pertanto ottime per la rivisitazione “vegetale” di bevande classiche (cappuccini, marocchini, macchiati caldi o freddi) ma anche per nuove esperienze di gusto al di fuori del momento colazione, come matcha latte, frullati e frozen, andando così a soddisfare le esigenze di tutte le tipologie di clienti. Merito