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17 Febbraio 2020 Pubblico esercizio La tazzina si conferma bevanda nazionale nonostante la pandemia; come ripensare la colazione fuoricasa; la moneta elettronica anche per i piccoli pagamenti 24 COLAZIONANDO Non solo dolce: per attirare la colazione deve cambiare 34 LAVORO Cassa integrazione Covid-19 e scenari 2021 22 PILLOLE DI CAFFÈ Origini: Brasile, il numero 1 28 SCENARI Il caffè? Ecco perché si pagherà contactless 18 RICERCA CAFFÈ 2021, fuga dallo status quo 32 FIPE-CONFCOMMERCIO L’annus horribilis della ristorazione italiana