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28 Pubblico esercizio Mixer Il caffè? Ecco perché si pagherà contactless scenari / Cresce la diffidenza verso monete e banconote, considerate anche possibile veicolo di contagio. Aumenta l’interesse verso la moneta elettronica e nuove modalità di pagamento che potranno trovare impulso anche grazie all’innovazione tecnologica a disposizione degli esercenti. di Manuela Falchero I l rumore della monetina da un euro che tintinna sul bancone del bar per pagare la tazzina di caffè potrebbe non risuonare più tanto spesso. L’avanzata degli strumenti di paga- mento digitale sembra infatti toccare anche im- porti di piccolissimo taglio. E pare avere le carte in regola per correre a ritmi sostenuti. A prima vista potrebbe sembrare una bou- tade giornalistica. Invece rappresenta una previ- sione costruita su dati e tendenze concrete. Già, perché in uno scenario profondamente cambiato dalla pandemia sia sotto il profilo sociale sia sotto quello economico, tre fattori spingono in modo deciso nella direzione di un sempre più diffuso uti- lizzo delle carte contactless o delle app presenti su smartphone anche nel caso di micro-pagamenti. L’EFFETTO COVID-19 Il primo riguarda più strettamente i riflessi che l’e- mergenza sanitaria ha impresso sulle abitudini di