MX_334

51 Marzo 2021 Caffè protagonista degli eventi a HostMilano Il Salone Internazionale del Caffè come sempre sarà un’occasione d’oro per formarsi, informarsi sulle novità e appassionarsi alle competizioni ingaggiate tra i migliori baristi del mondo. tra caffè e latte, le ultime in fatto di tecnica e decorazioni e l’exper- tise dei migliori barista saranno invece protagonisti, il 24 ottobre, alla finale nazionale della WLA- GSBATTLE a curadi LatteartGra- ding System e ALTOGA , mentre il giorno successivo sarà la volta della seconda edizione dei Cam- pionato del mondo di Latte Art Grading , il sistema presente in 30 Paesi che si sfideranno sul palcodi HostMilano. L’appuntamento dunque per fare il punto sulle direzioni che prenderà il mondo del caffè è a Fiera Milano Rho, dal 22 al 26 ottobre 2021. ❁ abbia saputo crescere in profes- sionalità e creatività, innovando- si e sperimentando nuove ricette, anche mutuando stilemi e idee dall’enogastronomia italiana, si avrà durante il Gran Premio del- la caffetteria Italiana a cura di Ai- caf, Accademia Italiana Maestri del caffè e ALTOGA,Associazione NazionaleTorrefattorieImporta- tori di Caffè e Grossisti Alimen- tari , giunto alla settima edizione. L’appuntamento è il 22 e 23 ot- tobre per la competizione tra 15 semifinalisti, mentre tra i sette finalisti sarà nominato il Miglior Maestro del caffè italiano 2021. Il connubio inscindibile L’ aroma inconfondibile e penetrante di caffè da quarant’anni e oltre ri- empie i padiglioni dellamacroa- rea di HostMilano dedicata a Bar e Caffè, grazie allo storico appun- tamento del Sic, Salone Interna- zionale del Caffè . Con l’espresso in primis, le sue miscele e le sue macchine, simbolo dell’Italian Way of Living, anche se ormai da qualche anno l’orizzonte si è am- pliatoallemonorigini e alle estra- zioni alternative, dal Cold Brew ai vari filtri, con il lancio di nuovi trend, come, ad esempio, la stam- pante per cappuccino. Aogni edizioneperòè an- chenei campionati che si esprime la “portata di fuoco” di Host nel mondo del caffè. Tra le centinaia di eventi inprogramma, iniziamo con l’an- ticipare alcuni appuntamenti. Un modo per cogliere come sempre le ultime tendenze e incontrare i migliori professionisti del settore. Caffè, cioccolato, cacao, spezie e altro di fonderanno gra- ziea tecniche classicheemoderne per crearenuove ricettazioni, stu- diateda Aicaf , daproporre ai pro- pri clienti sempre alla ricerca di novità. Ritorna l’evento itinerante Coffee Addition – The itinerary event and coffee tasting corner , che si svilupperà invari punti del- la manifestazione. Il tutto grazie alla presenza dell’esperto Gianni Cocco e dei suoi ospiti. Una prova di come la caf- fetteria italiana negli ultimi anni