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→ 11 Aprile 2021 Anna Muzio collabora con Mixer dal 2013. È autrice insieme ad Andrea Cuomo di “Mondo Caffè, Storia, consumo ed evoluzione di un’invenzione meravigliosa” , ed. Cairo, I libri de Il Golosario. Cura il web magazine www.coffeando.it JUAN VALDEZ, MARKETING ALL’AVANGUARDIA (E “DAL BASSO”) Cappello da ranchero, coperta che pende da una spalla e l’inseparabile mula Conchita: con questa inconfondibile iconografia nel lontano 1959 nasce Juan Valdez , il personaggio creato dalla Federación Nacional de Cafeteros per impersonare il coltivatore di caffè colombiano e promuoverne nel mondo il lavoro e la produzione di qualità. Juan in 60 anni è diventato una sorta di ambasciatore, che gira il mondo di persona (è stato interpretato da tre attori: José F. Duval, Carlos Sánchez che “resse” il ruolo per oltre trent’anni, e, dal 2006, Carlos Castañeda ) o in campagne pubblicitarie. Dal 2002 il marchio Juan Valdez firma una serie di prodotti e centinaia di caffetterie in 22 Paesi dove si vive l’autentica esperienza del caffè Premium Colombiano. Nel 2005 Juan Valdez è stato premiato come la quinta icona pubblicitaria più riconosciuta negli Stati Uniti . Il marchio, oltre a rappresentare i valori e le tradizioni dei coltivatori di caffè colombiani nel mondo, garantisce ai coltivatori un prezzo maggiore per la qualità del caffè e royalty per la vendita di ogni tazza o prodotto che porta la “loro” firma. frontare i problemi causati dal riscaldamenti glo- bale. L’innalzamento climatico e lemalattie hanno negli ultimi due decenni influenzato negativamen- te la produzione di caffè, tanto che la Colombia è stata scavalcata dal Vietnam come secondo pro- duttore nella stagione 1999-2000. Il caffè colombiano per essere esportato deve rispondere ai parametri di qualità sensoria- le, granulometria e umidità minimi stabiliti per la produzione nazionale e verificati da Almacafé. La qualità della filiera è assicurata dal