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36 Dossier Birra Mixer I bicchieri per la regina ritrovata mixinnovation / La birra sta ritrovando il ruolo che merita e i recipienti adatti tornano ad avere la loro importanza: una breve guida ai più innovativi, eleganti e inusuali. D a chemondo èmondo, esistono ingredienti di serie A e di serie B, drink nobili e altri non valorizzati come meriterebbero. Fra questi c’è sicuramente labirra, chenegli ultimi anni sembraaver ritrovatoquel ruolonelmondodegli alcolici chenongli eraancora stato imputato nonostante il suo successo globale e secolare. L’evidenzadi questa rinascita si puònotaredai numerosi birrifici artigianali nati, dalle diverse qualità proposte nelle drink list e soprat- tutto dalla vastità di bicchieri nati per il suo servizio. Nonesiste vetreria chenonabbia unapropria linea di bicchieri dedicati alla birra: bicchieri per pale ale, per stout, per ipa e tanti altri. I NOSTRI SUGGERIMENTI Abbiamo quindi deciso di selezionare per voi alcuni dei modelli più innovativi, eleganti e inusuali. Unodei bicchieri dabirrapiùamati delmomento è sicuramen- te il Plain Can di Arcoroc per unmotivo molto semplice: la sua forma è esattamente quella di una lattina. Divertente, informale e versatile, dal rapporto qualità prezzo insuperabile e perfetto per il servizio della classica bionda. Vogliamo poi proporvi il modello Crafty di VDglass che, gra- zie alla collaborazione con Luigi Bormioli, unisce un vetro di qualità Son.hyx – la cui trasparenza e brillantezza permettono di apprezzare il colore e la limpidezza della birra e la relativa schiuma – a un design contemporaneo, dove la bocca si stringe per concentrare gli aromi per poi aprirsi e permettere una degustazione facilitata. Proseguiamo poi con due modelli firmati dall’eleganza Nachtmann : il modello Prestige e il modello Noblesse . Come dicevamo, la produzione è importante e inconfondibile,