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80 In evidenza Mixer Mixer Planet / LE NOVITÀ SU MIXER PLANET The World Of Coffee, la nuova linea di tazzine di Diemme Diemme lancia la nuova linea di tazzine in porcellana in primavera per celebrare il rifiorire della natura e la spinta positiva che questa porta con sé. Un’energia e una creatività che partono quindi dalla terra e dai suoi frutti, come è appunto il caffè, ma che devono anche essere preservate con cura dalle mani dell’uomo durante la coltivazione e la lavorazione. Solo così la ricchezza contenuta nei chicchi può essere trasformata in carica e piacere quotidiani, attraverso un buon espresso bevuto al bar. The World of Coffee racconta tutto questo in 6 diversi soggetti, resi unici da illustrazioni vivaci e attuali. Un progetto messo a punto per valorizzare al meglio il gesto di servire o gustare un caffè... Foodness presenta le bevande XXL Il momento critico che viviamo causato dalla pandemia da coronavirus porta con sé nuove abitudini di consumo e nuove sfide che il settore dell ’ho.re.ca. dovrà sfruttare come grandi opportunità di crescita. In tal senso Foodness, durante l’ultimo anno, ha approfittato di questi nuovi spunti per elaborare proposte che potessero rispondere ai bisogni dettati da una nuova normalità fatta di delivery, take away, smart working e dal consumo on-the-go, ed oggi lancia le bevande bevande XXL. XXL è una gamma di tre bevande in Capsula Professional. Una ricetta speciale, fatta per i grandi formati: bevande lunghe, circa 180 ml, ma con un cuore ricco di estratti e, soprattutto, senza alcun tipo di zucchero o dolcificante... Le novità di Vandemoortele destinate al foodservice Vandemoortele lancia sul mercato un’ampia gamma di novità dolci e salate dedicate ai consumatori più esigenti. Per raccontarle con vivacità è stato scelto il volto sorridente di Mattia Poggi, giovane chef di origine genovese, che accompagna in un vero e proprio virtual tour gastronomico, coinvolgendo tutti i cinque sensi. Esordiscono così la linea di focacce romane Lanterna, tre nuovi donuts decorati My Originals, e con il marchio Agritech una nuova referenza per la linea di pane con ingredienti healthy come i super food, la linea con farine integrali e una linea di pagnotte a lunga conservazione dopo l’acquisto... Arriva il nuovo ricettario dei Sugosi Protagoniste delle nuove ricette da realizzare coi Sugosi sono le due linee di sughi pronti surgelati in pepite (I Grandi Classici e i Prestigiosi), perfette per preparare menù creativi, dai più classici ai più ricercati, in tutti i casi facili da realizzare tenendo sotto controllo il foodcost. Le ricette sono: un Gelato di pomodoro e basilico, sfera di mozzarella e polvere di olive leccino; Gnocchi caserecci alla rapa rossa con carbonara, fave e pecorino; una Millefoglie con mortadella di Bologna e pistacchi, spuma allo zafferano e fiori di rosmarino; un Riso Carnaroli mantecato con crema di Topinambur, erbe e giardino in fiore e infine una Zuppetta di asparagi, uovo morbido e corallo al tartufo nero... prosegue su mixerplanet.com prosegue su mixerplanet.com prosegue su mixerplanet.com prosegue su mixerplanet.com