| Copertina | 1 |
| Editoriale | 3 |
| Il punto | 4 |
| Sommario | 6 |
| PRIMO PIANO | 8 |
| analisi | 8 |
| pillole di caffè | 12 |
| PUBBLICO ESERCIZIO | 15 |
| fipe-confcommercio | 16 |
| analisi | 18 |
| colazionando | 20 |
| horeca | 24 |
| BIRRA | 29 |
| numeri | 30 |
| tendenze/1 | 32 |
| tendenze/2 | 34 |
| mixinnovation | 38 |
| grossisti | 40 |
| formazione | 44 |
| da Mixer Planet | 46 |
| DALLE AZIENDE | 37 |
| Warsteiner Italia | 37 |
| Distilleria Nardini | 80 |
| RISTORAZIONE | 47 |
| osservatorio host | 48 |
| cucine dal mondo 1 | 54 |
| HOST Trend Report 11 | 57 |
| Le tecnologie per il ristorante del futuro | 58 |
| Fuori casa, i trend vincenti | 59 |
| USA Larger than life anche nella ristorazione | 60 |
| Un aiuto dalle tecnologie in cucina | 61 |
| Pasticceria e ristorazione: vincono personalizzazione e sostenibilità | 63 |
| Tra nuove applicazioni e nuove preparazioni, la Pasticceria si rifà il trucco | 64 |
| Cybersecurity: in un webinar tutti i rischi del fenomeno | 66 |
| da Mixer Planet | 68 |
| MIXABILITY | 69 |
| history cocktail | 70 |
| inchiesta | 72 |
| nightlife | 77 |
| da Mixer Planet | 82 |
| PROFESSIONE | 83 |
| marketing e comunicazione | 84 |
| commercialista | 86 |
| sommelier | 88 |
| global coffee | 90 |
| iei | 91 |
| gioco | 92 |
| formazione | 94 |
| Fipe | 96 |