MX_337

72 Mixer Caffo, lo specialista degli amari aziende / Nuove acquisizioni e tanti brand storici appena entrati in portafoglio hanno permesso al Gruppo Caffo di essere considerato un punto di riferimento importante nel segmento amari. di Maria Elena Dipace “ L a strategia del grup- poCaffo è di ripartire dal canale horeca, dallamixology, per sviluppa- re i nostri prodotti, in parti- colare gli amari”, spiega Noè Alquati direttorevenditedel Gruppo Caffo . In quest’ottica l’azienda calabrese ha con- cluso il 2020 all’insegna delle nuove acquisizioni con l’arrivo dei marchi Petrus Boonekamp (l’ama- rissimo per eccellenza) e Ferro China Bisleri che, nonostante le chiusure causate dall’emergenza sa- nitaria, stanno avendo un buon riscontro presso i consumatori, soprattutto nel canale enoteche e bottiglierie. “Stiamo attuando una campagna di comu- nicazione volta a farci identificare come “l’azienda specialista degli amari”. – continua Alquati – Ol- tre a quelli già citati, nel nostro portafoglio sono presenti anche Elisir San Marzano Borsci (l’anno scorso abbiamo festeggiato il 180° anniversario, presentando sul mercato una riserva 45° a base di rhum agricolo invecchiato oltre 8 anni), Vecchio Amaro del Capo Riserva del Centenario, la novità Vecchio Amaro del Capo Red Hot al peperoncino piccante di Calabria e Santa Maria al Monte. Entriamo nel vivo dei marchi… Amaro del Capo è il brand principale, il nostro amaro di punta, forte espressione del nostro ter- ritorio per gli ingredienti 100% made in Calabria che vengono utilizzati e per l’apprezzamento da parte di un pubblico trasversale. E poi c’è la novità Amaro del Capo Peperoncino. Di cosa si tratta? Trattasi dell’unico amaro piccante 100% made in Italy che consigliamo di consumare nellamodalità Spritz Calabro. La ricetta prevede, oltre all’amaro, l’utilizzo del lime, della nostra Miracle Tonic Wa- ter al bergamotto e del prosecco. È un drink che risulta molto rinfrescante, ideale per la stagione estiva alle porte. Ma le new entry non sono finite qui… Nel 2020 abbiamo lanciato anche il gin super pre- mium Emporia a base di ginepro fenicio il quale viene distillato una seconda volta, a distanza di un anno, con l’acqua di mare prelevata nelle vicinanze di Tropea. E poi Petrus Boonekamp, il padre di tutti gli amari (nato nel 1777), con cui siamo tornati in pubblicità dopo oltre 40 anni. È un prodotto che fa parte degli amarissimi e che non si sovrappone al nostro prodotto leader; con Ferro China Bisleri, altra acquisizione, abbiamo progetti interessanti da sviluppare soprattutto nella miscelazione. VECCHIO AMARO DEL CAPO VECCHIO AMARO DEL CAPO RED HOT VECCHIO AMARO DEL CAPO RISERVA DEL CENTENARIO