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73 Giugno 2021 Siamo in una fase molto particolare e delicata, la cosiddetta ripartenza del pubblico esercizio. In che modo Caffo può definirsi strategico per il settore? Abbiamomesso in atto delle strategie adatte alla ripartenza e quest’anno la nostra sfida è sviluppa- re tutti i prodotti lanciati nel 2020. ❁ SANTA MARIA AL MONTE ELISIR SAN MARZANO BORSCI ELISIR SAN MARZANO BORSCI RISERVA 180° ANNIVERSARIO PETRUS BOONEKAMP FERRO CHINA BISLERI PER UN APERITIVO “STREPITOSO” In un mercato come quello degli amari che vede aumentare l’interesse di produzione (nuovi brand) e di consumi (in miscelazione) siamo diventati non a caso gli specialisti del segmento con ben 7 referenze in catalogo: le 3 varianti di Vecchio Amaro del Capo (classico, al peperoncino piccante calabrese e Riserva del Centenario), Ferro-China Bisleri, Petrus Boonekamp, Santa Maria al Monte e Borsci Elisir San Marzano – spiega Fabrizio Tacchi, Brand Ambassador del Gruppo Caffo - Così facendo siamo in grado di offrire ai bartender un’ampia possibilità di personalizzare i propri drink con l’aggiunta dell’amaro dando loro differenti sfumature di sapore. E, a proposito di questo, tra i nostri drink istituzionali troviamo il Capo Tonic (un low alcol con una bella complessità aromatica rilasciata dall’Amaro del Capo in abbinamento con acqua tonica e succo di lime). Continuando con il Calabro, lo spritz piccante fatto con il nostro Prosecco Mangilli e Vecchio Amaro del Capo Red Hot a base di peperoncino, che conferisce al drink un meraviglioso colore rosso carminio e un piacevole sapore piccante. Senza dimenticare che l’uso di Ferro-China Bisleri può trasformare un classico Americano conferendogli un gusto ‘ferroso’ e sapido che ben si fonde con gli ingredienti base per un aperitivo “strepitoso”.