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74 Professione Mixer Il vino degli Dei sommelier / Un territorio tutto da scoprire quello dove ha luogo la Cantina Val di Neto (Crotone), che tra leggenda e ambizione, oggi regala un vino di forte identità. di Luca Gardini A l pari di altre Regioni in cui, per motivazioni storiche o altro, non si è riusciti a raggiun- gere una massa critica (intesa in termini di ettari vitati e bottiglie prodotte) capace di scaturire un permanente interesse commerciale, la viticoltu- ra calabrese staziona tuttora in una sorta di limbo. Ed è davvero un peccato, perché, alla luce di diversi recenti assaggi che ho svolto, le potenzialità tecni- co-qualitative sononotevoli, fattochenonsorprende data la lunga familiarità con la pratica della coltiva- zione della vite. Cantina Val di Neto è una di quelle realtà che fannopensare che il futurodella viticoltu- ra nella ‘punta’ dell’Italia sia legato soprattutto alla confidenza degli investimenti privati e, perché no, al ritorno ad una certa abitudine e pratica quotidiana. La cantina è adagiata sulle fasce collinari della bassa valle del fiume Neto, a due passi da Crotone, erede di una tradizione dove leggenda e realtà si legano inscindibilmente. LUCA GARDINI Romagnolo verace, Luca Gardini inizia giovanissimo la sua carriera, divenendo Sommelier Professionista nel 2003 a soli 22 anni, per poi essere incoronato, già l’anno successivo, miglior Sommelier d’Italia e – nel 2010 – Miglior Sommelier del mondo Foto: Cantina Val di Neto