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28 Mixer Pubblico esercizio Bollicine rosse e molto di più aziende / Cantine Riunite & CIV rappresenta un sistema di cooperative che conta 1.500 soci, 4.600 ettari di vigneto e 800mila quintali di uva conferita. Per il settore fuoricasa ha creato dei brand dedicati e propone un interessante progetto di riposizionamento del Lambrusco partendo dal mondo giovane e arrivando anche alla mixology. Q uando si parla di Cantine Riunite & CIV, che controlla Gruppo Italiano Vini, è difficile immaginare le dimensioni della realtà a cui si fa riferimento. Si tratta infatti di un sistema di 24 coope- rative che fattura oltre 600milioni di euro e conta oltre 1500 soci. Pro- duttori di vino che possono contare su4.600 ettari di vigneto e 800mila quintali di uva conferita. Una attivitàmade in Italy che vende130milio- ni di bottiglie di Lambrusco (di area reggiana emodenese), di Prosecco nelle due denominazioni e di Pignoletto in tutto il mondo. FrancescaBenini , Sales &MarketingDirector Cantine Riunite & CIV, ci conferma subito questo aspetto internazionale: “Siamo tra i principali produttori di vino a livellomondiale e, oltre a coprire tutto il territorio nazionale, abbiamo una forte attività di esportazione. La nostra missione è quella di valorizzare il prodotto dei nostri soci che lavorano sul territorio. Siamo una realtà cooperativa di vino con un’a- nima frizzante: i nostri soci sono soprattuttoproduttori di Lambrusco. Madal 2002abbiamoacquisitoancheCantineMaschio, diversificando ulteriormente la nostra attività allargandoci soprattutto al Prosecco oltre che agli spumanti e frizzanti varietali veneti. “Il nostro fatturato è equamente diviso al 50% tra il territo- rio italiano ed estero. – specifica – Raggiungiamo circa 80 Paesi, in alcuni siamo presenti da decine di anni, ad esempio negli Stati Uni- ti fin dal 1967. Quando si parla di Lambrusco in alcuni mercati esteri, come Stati Uniti, Centro e Sud America, Germania, Russia e altri mercati europei, il riferi- mento siamo noi e la nostra lea- dership è netta. In Europa i mer- cati più importanti sono l’Inghil- terra soprattutto per il Prosecco, ma anche tutto il Centro Europa e la Russia. Infine, da diversi an- ni abbiamo investito sui mercati asiatici, specialmente sulla Cina. Dopo anni di impegno e ricer- ca, siamo riusciti a trovare una nostra strada per distribuire le nostre bottiglie in Oriente e, no- nostante la pandemia abbia reso tutto più difficile e complicato, si tratta di unmercato che ci sta dan- do grandi soddisfazioni”. Parliamo adesso di Italia e soprattutto dell’attività nel settore del fuoricasa. “Come tutte le aziende arriviamo da un annomolto par- ticolare e abbiamo subito forti oscillazioni nelle vendite dovute alle chiusure di bar e ristoranti – spiega Benini –Ma con le prime aperture, i segnali sono stati subito confortanti e siamofiduciosi sulle prospettive. Sono assolutamente convinta che ci sia grande desiderio (e i dati adog- gi lo dimostrano) di tornare ad uscire in compagnia; un entusiamo che spingerà i consumi del fuoricasa. Sono altrettanto convinta però che le incertezze nelmondo del lavoro e la situazione economica internazio- nale porteranno sul medio e lungo periodo ad un assestamento della situazione. In ogni caso immagino che il 2022 sarà un anno di ripresa solida, soprattutto nella seconda parte dell’anno”. OLTRE AI VINI DI CANTINA ALBINEA CANALI, L’AZIENDA PROPONE ALTRI DUE BRAND PER IL MERCATO DEL FUORI CASA Maschio dei Cavalieri Dalla cantina di area veneta dell’azienda nasce la linea di spumanti Maschio dei Cavalieri, esclusiva per il mercato del fuori casa. La sua proposta enologica ha il suo fulcro ovviamente nei Prosecco partendo dalla referenza top di gamma, il Valdobbiadene Prosecco DOCG “Rive di Colbertaldo” per poi passare al Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG brut o extra dry e proseguire con il DOC Treviso o la novità del DOC Rosé. In gamma anche spumanti che esaltano vitigni del territorio come gli Incrocio Manzoni e la Gran Cuvée Prestige. Gaetano Righi Il mondo dei vini modenesi è interpretato dal brand per l’horeca Gaetano Righi. La gamma di prodotti propone delle DOC di rilievo del territorio di Modena come il Lambrusco Sorbara DOC, il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC ma anche il sempre più apprezzato e ricercato Pignoletto DOC. SOPRA Francesca Benini, Sales & Marketing Director Cantine Riunite & CIV