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48 Dossier Spirits & Mixability Mixer GRUPPO MONTENEGRO: HUMAN SPIRIT, STORIA E QUALITÀ “La pandemia ha portato innumerevoli cambiamenti. Il mondo degli spirits ha sicuramente subito l’avvento della crisi sanitaria, ma i suoi pi- lastri e i consumatori si sonodimostrati versatili, adattandosi alle novità e ritornando, con l’avvento dell’estate, alle loro abitudini di acquisto”. DichiaraGianlucaMonaco,DirettoreMarketingeNewBusinessdiGrup- po Montenegro. “A partire da queste premesse, i cardini che muovono la ripartenza degli spirits post-pandemia sono sicuramente la voglia di socialità, di unione e di normalità, motivo per cui riteniamo il concetto di ‘Human Spirit’ di AmaroMontenegro sempre attuale e inclusivo”. Come emerso durante il lockdown sono aumentati i consumi casalinghi e i cocktail ‘pronti all’uso’. Tuttavia, soprattutto a partire dal- la scorsa estate, i due terzi del consumo di spirits avviene comunque fuori casa, sempre sulla scia del rispondere all’esigenza di socialità e di comunità. “Il secondo semestre di quest’anno è scandito da alcune pa- role chiave che muovono i trend del mondo degli spirits e, in partico- lare, della miscelazione - continua Monaco –. Parliamo prima di tutto di semplicità: domanda e offerta tendono sempre più verso cocktail meno elaborati. Un’altra tendenza è sicuramente quella che prevede l’aumento di liquori e cocktail a bassa gradazione, l’attenzione verso questi prodotti sta senza dubbio crescendo molto, trend che si sposa con lamaggiore incidenzadei drink sodati all’internodelle cocktail list. Un ultimo punto rilevante per i trend del 2021 riguarda l’artigianalità: si utilizzano con sempremaggiore frequenza alcolici Made in Italy e si ponemaggiore attenzione alla valorizzazione di prodotti del territorio che diventano protagonisti di cocktail innovativi”. Gruppo Montenegro sta puntando inoltre sugli strumenti di ‘intelligenza artificiale’ che permettono di adattare le strategie di mar- keting inreal timeedi analizzare i dati storici al finedi poter intercettare le tendenze del consumatore. Anche il controllo della filiera continua ad essere un driver fondamentale affinché i brand del gruppo possano essere sempre riconosciuti come affidabili e responsabili. “Unodei capi- saldi continueràaessere l’innovazione–conclude ilDirettoreMarketing e NewBusiness – e, coerentemente con quanto fatto negli ultimi anni, anche nel 2021 presenteremo al mercato prodotti di altissima qualità, conun forte storytelling e conunposizionamentopremium. Dalmese di giugnoGruppoMontenegropuòvantare all’internodel suoportfolio di prodotti ancheunnuovodistillato: GinEdgar Sopper, unLondondry gin, fruttodell’expertise di una delle più antiche distillerie britanniche. La scelta di inserire questoprodotto all’internodel ventagliodei brand di Gruppo risiedenell’esigenzadi completare lanostraofferta commer- ciale verso tutti i clienti, con particolare focus sull’Horeca”. Il 2021 è anche l’annodella ripresa dei valori legati all’italianità e all’artigianalità del Made in Italy. GruppoMontenegro ha, infatti, av- viato il progetto ‘I Liquori della Tradizione Italiana’, volto a valorizzare lepeculiarità e il solido legame con la storia liquoristicadel nostroPaese di sei brand inportafoglio: GrappaLibarna,OroPilla,NocinoBenvenuti, Rabarbaro Bergia, Maraschino Buton e Coca Buton. GIN EDGAR SOPPER Un London dry gin dal colore cristallino, caratterizzato dalla presenza di cinque botanical – ginepro, coriandolo, radice di angelica, scorza di limone e pepe di Cubebe. Gin Edgar Sopper presenta all’olfatto un bouquet ricco ed equilibrato, dove emerge la nota balsamica del ginepro. Grazie al suo gusto secco, ma morbido, con note vegetali gradevoli e persistenti di angelica e coriandolo, è un gin versatile, ideale in miscelazione, ma adatto anche alla bevuta liscia. www.gruppomontenegro.com AMARO MONTENEGRO Amaro Montenegro nasce nel 1885 a Bologna per opera del giovane e appassionato erborista Stanislao Cobianchi. Oggi è uno dei liquori più amati dagli italiani grazie a una serie di caratteristiche che lo hanno reso unico: una formula segreta, fedele alla ricetta originale, che comprende 40 erbe aromatiche; una bottiglia unica e inimitabile; un sapiente processo di produzione; un profilo organolettico ricco e complesso, piacevolmente equilibrato fra dolce e amaro, che ben si adatta a un consumo liscio, con ghiaccio o come ingrediente dei più apprezzati cocktail internazionali. www.montenegro.it GRAPPA LIBARNA Nata dalla plurisecolare esperienza della Distilleria Gambarotta, fondata nel 1832, Grappa Libarna deve il suo nome all’omonimo insediamento romano presente a Serravalle Scrivia dal quale trae ispirazione la forma della storica bottiglia che ricorda i capitelli delle colonne romane. La gamma di Grappa Libarna è composta da quattro referenze: Grappa Bianca Cristallo, Grappa di Moscato Barricata, Grappa di Barbera e Dolcetto Riserva, Grappa di Barolo Riserva. www.iliquoridellatradizioneitaliana.it SELECT Select nasce a Venezia nel 1920 dall’esperienza nell’arte liquoristica della distilleria Fratelli Pilla & Co. Il suo blending è frutto di un attento e complesso processo produttivo della durata di ben nove mesi, che segue rigorosamente la ricetta originale. Tra le 30 erbe aromatiche che lo caratterizzano spiccano le radici di rabarbaro e le bacche di ginepro, che donano una grande struttura e persistenza al prodotto. Da 101 anni il raffinato profilo aromatico e l’equilibrato gusto dolce-amaro rendono Select l’ingrediente insostituibile per la preparazione dell’autentico spritz veneziano. www.selectaperitivo.it