MX_338

50 Dossier Spirits & Mixability Mixer DISTILLERIA NONINO: L’IMPORTANZA DI FAR CONOSCERE LA GRAPPA "Nonostante la difficile situazione generata dalla pandemia, pure dal punto di vista psicologico, come azienda alimentare abbiamo sempre lavorato cercando di tutelare i nostri collaboratori anche con lavoro da remoto. È stata una bella scoperta riscontrare che in casa, la Grappa Nonino sia stata per i nostri estimatori una scelta consapevole per vivere piccoli momenti di convivialità”. Ha raccontato Antonella Nonino, consiglieredelegatotitolaredell’omonimaDistilleriaeletta ‘Mi- glioredistilleriadelMondo’ byWineEnthusiastWineStarAwards 2019. “Le vendite hanno tenuto sia in Italia sia all’estero, la voglia di ripartenza è stata forte e l’anno è iniziato molto bene… quale prodot- to italiano migliore della Grappa può rappresentare questo desiderio di convivialità? Già dai primi anni 2000 abbiamo lanciato i Grappa Cocktails facendo conoscere la Grappa Nonino al mondo della mixo- logia, che con la sua personalità e caratteristiche, offre, quando ben miscelata, grandi sorprese!”. La Nonino, da sempre impegnata nel diffondere la conoscen- za e l’arte della distillazione 100% con metodo artigianale anche al mondo della mixologia sostiene P(OUR). Fondata nel 2016 da Alex Kratena, Ryan Chetiyawardana, JimMeehan, Simone Caporale, Mo- nica Berg, Joerg Meyer e Xavier Padovani, P(OUR) è un’associazione senza scopo di lucro che si dedica all’esplorazione di nuove idee, al- la condivisione di informazioni per far crescere ed evolvere il mon- do della mixologia. La Nonino crede che sia molto importante far conoscere, anche ai più giovani, la storia e le caratteristiche della Grappa, riportando sotto i riflettori l’interesse verso il nostro Paese e le sue tradizioni. “Durante il lockdown abbiamo dovuto interrompere le visite e i viaggi in Italia e all’estero ma, Francesca, l’ultima generazione en- trata in azienda e attiva sulla parte web e social, ha organizzatobellissimemasterclass on lineperman- tenere i contatti con tutti coloro che ci conoscono o per coloro che si approcciano alla Grappa per la prima volta”, specifica Antonella Nonino. E tra le novità c’è il prestigioso Botanica- Drink®, eletto ‘Aperitivo dell’Anno 2021’ al Mei- ninger’s Interntional Spirits Award, 100% vege- tale. “Ne siamo molto orgogliosi, visto che è nato da un ricetta speciale, ispirata dalla nonna Silvia – conclude la titolare –. Un mix di erbe e radici impreziosito da ÙE ® Acquavite d’Uva Fragolino, con 21% vol. e dal colore giallo oro, un aperitivo che sa d’estate! Anche l’etichetta è speciale perché evoca un brindisi tra noi tre sorelle ed è simbolo delle tre generazioni in linea femminile presenti in azienda”. BOTANICALDRINK È stato Aperitivo dell’Anno 2021 all’Interntional Spirits Award, scelto tra 120 aperitivi e distillati partecipanti alla selezione. La storia di questa eccellenza parte da lontano (dal 1940) e si è evoluta grazie alla rivisitazione di una ricetta di Silvia Nonino, prima donna Mastro Distillatrice in Italia. Impreziosito con Acquavite d’Uva Monovitigno e Fragolino Vigna Nonino, si mostra con un colore giallo dorato dato dall’infusione di fiori, frutta e radici. Ideale da servire fresco con ghiaccio e twist di limone, perfetto con aggiunta di acqua tonica, prosecco o spumante, dà il meglio di sé anche nei cocktail creati dai bartender internazionali. www.grappanonino.it CAMPARI GROUP: COMUNICAZIONE CHIARA E RITORNO AI CLASSICI “Il mondo degli spirits, e relativi trend, si porta dietro un concetto base che è quello della premiumness e cioè la crescita dei prodot- ti premium a svantaggio di quelli di bassa qualità in ogni fascia di prezzo – Dichiara Gustavo Calì, Campari academymanager –. Questo andamento, già presente, si sta consolidando nella fase di ripartenza e diventa un elemento vincente, soprattutto se unito alla forma di utilizzo e proposizione del prodotto, il tutto accompagnato da una chiara comunicazione al cliente su ciò che sta ricevendo a fronte della sua spesa”. A questa panoramica di mercato si intreccia quella dei clienti che hanno cambiato non tanto i gusti quanto i momenti di consumo. “Possiamo dire che, da una parte, il momento aperitivo e la fascia oraria hanno guadagnato spazio nel totale dei consumi, senza tralasciare quelli a casa che tengono anche dopo la riapertu- ra – precisa Calì –. A livello piscologico, invece, nei periodi di incer- tezza il consumatore ha rafforzato le sue abitudini a discapito della sperimentazione, cercando quindi i classici”. Anche Camapri Group conferma il ritorno alla miscelazione semplice, guidatadalla richiestadei clienti,ma conparticolare attenzio- WILD TURKEY Morbido e con sentori di caramello e vaniglia, questo Bourbon Wiskey Russell’s Reserve 10Yo, firmato in etichetta da Eddie e Jimmy, è un blend invecchiato in botti selezionate personalmente dai master distillers. Un drink dal persistente retrogusto e dal sostenuto tenore alcolico, da assaporare e da scoprire. www.camparigroup.com