MX_338

51 Luglio 2021 MAZZETTI D’ALTAVILLA: TERRITORIALITÀ E CONSAPEVOLEZZA DEI NOSTRI SPIRITS “La pandemia ha accentuato il piacere della convivialità e gli spirits rappresentanoun ingredienteprimarionell’accompagnare imomenti di aggregazione in famiglia così come quelli outdoors, attraverso de- gustazioni in purezza o inmiscelazione”. Spiega Silvia BelvedereMaz- zetti, direttore commerciale di Mazzetti d’Altavilla e rappresentante della settima generazione dei distillatori dal 1846. Senza ombra di dubbio, le limitazioni subite hanno condotto verso un nuovo deside- rio di scoperta delle eccellenze del territorio, anche in fatto di spirits, portando a una consapevolezza più scrupolosa verso ciò che si beve. ne allaqualitàdel servizioe ai prodotti dove i classici sononuovamente protagonisti assieme a una cura rivolta ai dettagli tecnici di un drink, dalla scelta del ghiaccio alla garnish. “Il LowAbv e il bere responsabile diventano un tema sempre più sentito – aggiunge l’academymanager –, un’opportunità che ha permesso di rivedere le drink list, popolate di proposte semplici, comprensibili e affiancate dai grandi di sempre co- me il Paloma o l’Aperol spritz, una vera confort zone”. Il GruppoCampari inquestimesi ha sempre avuto come obiet- tivo quello di restare concretamente vicini ai clienti e ai consumatori, realizzando attività capaci di dare supporto alla ripresa nel CanaleOn Trade. “Abbiamo visto l’arrivo di nuovi prodotti a catalogo in diverse categorie come percorso strategico già in essere – conclude Gustavo Calì –, come l’americanWhiskey BourbonWild Turkey, il Rum Jamai- cano per eccellenza Appleton Estate (Reserve 8Yo, Rare Cask, 12Yo, Black River Cask 15Yo eNassauValley Cask 21Yo), perfetti per i cultori della categoriama anche da coloro che si accostano al Rumper vivere nuove esperienze sensoriali”. APPLETON ESTATE Una gamma dalla rinnovata immagine rappresentata da un’elegante linea della bottiglia. Quattro referenze di Rum Jamaicano, due delle quali da poco entrate in famiglia: Reserve 8 anni e il Black River Cask 15 anni. Nel primo caso, l’invecchiamento più spinto, dà un gusto prima secco e poi molto più deciso, con toni che vanno dalle spezie alla frutta secca, passando per le note agrumate. Il secondo caso è un omaggio al black river, fiume che attraversa la Nassau Valley, le sue acque, con una leggera presenza calcarea, vengono utilizzate per diluire le melasse del Rum. www.camparigroup.com RADICI Una collezione di tre grappe giovani e in purezza, derivanti da vitigni autoctoni a produzione limitatissima e a km 0 come Grignolino, Ruchè e Malvasia di Casorzo. Ognuna con peculiarità proprie, da quella con un approccio più persistente, a quella con note floreali e fruttate, sino a quella con un impatto più secco. www.mazzetti.it ORIGINAL La linea si ispira direttamente ai gusti autentici e mai dimenticati degli amaricanti, comprese la preparazione, le bottiglie e le etichette. Comprende: ◼ il Gin, pieno e intenso, con note speziate, balsamiche e di ginepro, da servire fresco con i suoi 42% vol.; ◼ il Bitter, con sentori di radice e una lieve nota di scorza d’arancia, con 25% vol.; ◼ l’Amaro Gentile, 30% vol, con doppia infusione di erbe botaniche piemontesi; ◼ l’Amaro Forte, 35% vol., un ‘infusione in alcool di radici ed erbe. “Il consumatore, avendo avuto modo di osservare maggiormente ciò che lo circonda, è più attento alla miscelazione di qualità – prosegue Silvia Belvedere –. Tutto questo richiede alle case produttrici un im- pegno costante nel soddisfare la voglia di tutto ciò che è autoctono e autentico. Per esempio, abbiamo recentemente lanciato la lineaRadici, una collezione di tre grappe giovani e in purezza derivanti da vitigni autoctoni a produzione limitatissima e a km 0. Allo stesso modo so- no esclusive anche le ricette utilizzate nei nostri Amari, Bitter e Gin riportate da poco a nuova luce”. In fatto di gusti, la rappresentante della settima generazione, conferma la riscoperta del made in Italy e degli storici cocktail italiani, oltre a un ritorno ‘all’essenziale’ per va- lorizzare gli spirits locali. “Nella hit parade dei consumi sono entrati i nostri kit per la preparazione di Negroni e Gin Tonic – aggiunge il direttore commerciale –. Da nondimenticare anche il Brandy Italiano nellamixology, un distillato sul quale laMazzetti ha creduto sin dalla prima metà del secolo scorso”. Prodotti di qualità ai quali si aggiunge un’innovazione anche dal punto di vista degli strumenti visto che la storica Distilleria pie- montese ha lanciato la linea @Home, kit da utilizzare dal pre-dinner all’after-dinner. “Non parliamo solo di prodotto da degustarema an- che di tutti gli accessori che ne accompagnano la preparazione e il consumo, come calici, sottobicchieri e tovagliette. Per i prossimi mesi non mancheranno le proposte anche per la linea Original attingen- do dal mondo della frutta e delle essenze naturali – conclude Silvia Belvedere –. A questo leghiamo un marketing fatto da un linguaggio emozionale e mirato, in grado di comunicare il nostro importante e storico impegno aziendale, proprio inoccasione del traguardo dei 175 anni di Mazzetti d’Altavilla”.