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65 Luglio 2021 Questo studio è realizzato da Cerved ON_Marketing Services , la divisione Cerved che ti consente di conoscere il mercato in cui operi e far crescere il tuo business. Vuoi approfondire le evoluzioni del tuo settore di riferimento? Scrivici a sales@cervedon.com crescere le vendite sui mercati esteri, dopo la bat- tuta d’arresto del 2020, così come saranno in au- mento le importazioni, grazie al buon andamento dei white spirit. L’export rappresenta quasi il 48% della pro- duzione: per oltre la metà sono dirette verso Paesi Ue, in particolare Germania, Regno Unito, Francia e Belgio. Gli StatiUniti sono il primomercatoextra-UE e il secondo in assoluto con una quota a valore del 13,2% circa, mentre il secondo mercato extra-UE è la Russia che è in forte crescita. Tra i prodotti maggiormente esportati ci so- no i liquori dolci (oltre il 35% delle esportazioni to- tali), seguiti daVermouth e similari (18,8%), dai rum (17,5%) e dalla grappa (6,2%). Le importazioni valgonocirca il 31%dei con- sumi, con un peso preponderante dei distillati. Pro- vengono per poco meno del 60% da Paesi europei. Ma il principale paese di provenienza sono gli USA, seguiti da Regno Unito, Francia e Spagna. Il prodot- to più importato è il rum che rappresenta a valore oltre il 46%delle importazioni complessive, seguito dal whisky (16,2%). IL PANORAMA DELL’OFFERTA Vediamo di conoscere meglio come è strutturato il settore degli alcolici in Italia. Nel settore operano at- tualmente circa780 imprese: il 52,5%sono societàdi capitali, mentre il resto è quasi equamente ripartito tra ditte individuali e società di persone. L’offerta è costituita da poche grandi aziende multinazionali che convivono conmolte piccole aziende locali (che benrispondonoalle forti abitudini di consumo, gusti e tradizioni dei consumatori a livello locale). Solouna trentina di aziende dispone di una struttura indu- striale e commerciale da consentire la distribuzione del prodotto in buona parte del territorio nazionale Tra i principali operatori ci sonoDiageo Italia e Pernod Ricard Italia, filiali italiane dei gruppi che occupano i primi due posti a livello mondiale nel settore degli spirits. Importante anche la presenza di Bacardi attraverso la controllata Martini&Rossi. Tranne poche eccezioni, le aziendemultina- zionali sonoentrate sulmercato italianoconacquisi- zioni (normalmentedi aziende storiche, comeMarti- ni e Rossi ad opera di Bacardi e Ramazzotti ad opera di PernodRicard)mantenendo in Italia stabilimenti edattivitàproduttive, a cui vengonoaffiancate attivi- tà di importazione, vendita e promozione degli altri prodotti dell’azienda. Le aziende minori operano principalmente nella grappa o sono liquorifici che produconodistil- lati in forma marginale, prevalentemente specializ- zati in prodotti di fascia alta o in prodotti regionali, distribuiti spesso solonella zonadi produzione edo- ve, in genere, possono raggiungere quote dimercato rilevanti. Sonoanchepresenti numerosi piccoli emedi importatori che presidiano diversi segmenti del → GRUPPO DI CONTROLLO MARCHI ANNO FATTURATO VAR. % su anno prec. Campari Campari, Aperol, Skyy, Glen Grant, Lemonsoda, Cinzano, Crodo, Averna, Amaro Braulio, Casoni 2019 1.842.500 7,64 Campari Distribuzione dei prodotti del gruppo Campari 2019 81.940 9,01 Bacardi - Martini (BR) Bacardi, Martini 2019 545.240 24,85 Sll Group Amaro Montenegro. Opera anche in altri settori 2019 256.796 5,44 Branca International Brancamenta, Fernet Branca 2019 248.742 -3,82 Branca International Brancamenta, Fernet Branca 2019 126.397 8,67 Diageo (UK) Vecchia Romagna, Johnny Walker, J&B, Guinness 2019 208.354 -1,56 Diageo (UK) Vecchia Romagna, Johnny Walker, J&B, Guinness 2019 201.454 66,39 Pernod Ricard (FR) Chivas Regal, Ramazzotti 2020 148.482 -10,35 Ilva Saronno Di Saronno 2019 116.553 1,28 Compagnie Financière Européenne de Prises de Participation Prodotti a marchio commerciale 2019 107.168 3,77 Caffo Amaro del Capo, Distilleria Caffo, Distilleria Friulia 2019 81.275 16,75 – Sambuca Molinari 2019 65.808 2,05 Distillerie Bonollo Umberto Bonollo 2019 48.493 -1,43 Casoni Fabbricazione Liquori Casoni 2019 34.792 1,14 - Valdoglio 2019 32.496 12,93 Luxardo Luxardo 2019 29.558 19,92 Dati in migliaia di euro, dati consolidati dove disponibili Fonte: Cerved