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84 Pofessione Mixer osservatorio host / Un panorama unico sulle soluzioni per il futuro dell’ospitalità, con qualche anticipazione e unaminiguida agli eventi da non perdere. Ecco cosa promette la 42 a edizione di HostMilano. L a ripresa c’è e HostMilano è la sua fiera. In presenza. Il ritor- no del fuoricasa non è più solo nell’aria ma è confermato dai dati.NPD rileva che all’arrivo dell’estate il 41%dei consuma- tori si sentiva sicuro e frequentava bar e ristoranti come prima della pandemia e il 53% tornerà a farlo entro la fine dell’anno. Quanto alla spesa per consumi fuori casa, a giugno era già al 95% della spesa re- gistrata a gennaio 2020. La fiducia nella ripresa ha coinvolto anche le aziende, tanto che da un sondaggio di Anima Confindustria due imprese su tre dichiarano di prevedere una completa ripresa delle perdite subite nel 2020 entro la fine del 2021. In questo contesto si inserisce la 42 a edizione dell’hub dell’e- quipment globale, HostMilano, a fieramilano dal 22 al 26 ottobre 2021. Una cucina globale con 1.100 espositori confermati, il 40%dei HostMilano, un appuntamento da non perdere