| Copertina | 1 |
| Editoriale | 3 |
| Il punto | 4 |
| Sommario | 6 |
| PUBBLICO ESERCIZIO | 8 |
| professioni | 8 |
| intervista | 10 |
| pillole di caffè | 14 |
| iniziative | 18 |
| formazione | 20 |
| colazionando | 22 |
| tecniche | 24 |
| sanificazione | 28 |
| un caffè in academy | 32 |
| global coffee | 36 |
| iei | 37 |
| DALLE AZIENDE | 31 |
| Tork | 31 |
| Brita | 56 |
| Develey | 74 |
| Magnoglia | 75 |
| Rational | 94 |
| Julius Meinl | 95 |
| DOSSIER ACQUA | 38 |
| mercato | 38 |
| tendenze | 42 |
| mixinnovation | 46 |
| acqua | 48 |
| RISTORAZIONE | 58 |
| assaggioformaggio | 58 |
| il cliente misterioso | 62 |
| cucine dal mondo | 64 |
| MIXABILITY | 66 |
| history cocktail | 66 |
| Cocktail ricette | 68 |
| nightlife | 70 |
| PROFESSIONE | 76 |
| marketing e comunicazione | 76 |
| architetto | 80 |
| commercialista | 84 |
| sommelier | 86 |
| osservatorio host | 88 |
| formazione | 96 |
| Fipe | 98 |