Mixer 340 Ottobre 2021

54 SPECIALE HOST / TENDENZE MACCHINE DA CAFFE’ Mixer Macchine da caffè professionali, tra green e tecnologia Organizzazione del lavoro sicura, risparmio energetico e controllo da remoto sono alcune delle idee da cogliere per la caffetteria che guarda al futuro. Senza dimenticare il design di Anna Muzio PER CHI HA FRETTA • Per il mondo macchina da caf- fè professionali si prevede una ripresa lenta e graduale • Digitalizzazione e Iot aiutano il barista a programmare e moni- torare il lavoro • Sotto la lente ci sono le soluzioni per il risparmio energetico • Design e personalizzazione servono a creare un ambiente distintivo