Mixer 340 Ottobre 2021

66 SPECIALE HOST / AZIENDE / ORSA DRINKS Mixer Un brand forte ed eclettico ODK, un marchio che cresce con i propri clienti sperimentando con loro nuove idee e soluzioni Il mondodei cocktail e dei loro sapori è in continua evoluzione. I baristi di tutto il mondo sono sem- prealla ricercadi nuovi gusti chenonsempre sono disponibili in polpa o purea. Per questo Orsa Drinks ha avuto nel tempo cura di ascoltare i suggerimenti ed esaudire le richie- ste dei propri clienti, scoprendo giornodopo giorno nuove esigenze e trend. Ce ne parla Mauro Parola, CEOOrsa Drinks. SIETE UN’AZIENDA RELATIVAMENTE GIOVANE CHE NASCE CON UN POSIZIONAMENTO DIVERSO RISPETTO ALL’ATTUALE MA CHE PIAN PIANO HA FOCALIZZATO LA STRATEGIA – E LA GAMMA PRODOTTI – VERSO IL SETTORE DEL BERE MIX. RACCONTIAMO QUESTA EVOLUZIONE… Dagli anni ’90, finoallafinedellaprimadeca- de del 2000, l’azienda si è focalizzata principalmen- te sullo studio dei primi prodotti e allo sviluppo del mercato italiano. Dal 2010 a oggi, dopo un periodo di rinnovazione aziendale, l’azienda si è adoperata allo sviluppodeimercati internazionali: dal Cile alla Mongolia passando per Dubai, al perfezionamento dei prodotti esistenti a seconda dei diversi gusti ri- spetto ai territori a noi noti e all’aggiunta a catalo- go di referenze richieste da ogni angolo del mondo. AVETE UNA GAMMA ASSOLUTAMENTE ORIGINALE, A TRATTI UNICA CHE INCLUDE PIÙ BRAND. PARTIAMO DA ODK. Il brandODKincludediverse lineeeprodotti. La linea FruityMix rappresenta il vero core business aziendalegrazieallasuaversatilità riconosciuta intut- to ilmondo. Si trattadi pureedi fruttaper cocktail che all’inizio avevano una gamma limitata di gusti. Nel 2000 ODK ha ampliato l’offerta includendo sempre piùsapori, inbaseallecontinue richiestedegli addetti ai lavori. La linea Syrup , sciroppi per cocktail, è invece molto dinamica, in quanto ogni anno include nuove referenze e c’è sempre spazio di miglioramento. Ul- tima tra tutte, la volontà di offrire un prodotto il più naturale possibile adottando il concetto di “ clean la- bel ”:ovveroingredientistrettamentenecessari,diqua- lità, senza l’utilizzo di conservanti. La linea Sour , tra cui il celebre “Sweet & Sour”, si presenta da sola: ogni cocktail al proprio interno ha una parte più citrica. E quali frutti sono i migliori se non i limoni siciliani e i limemessicani spremuti a freddo? Infine, abbiamo le lineedellepolveri (preparati perHotChocolate, Frap- pè eChai Tea) che stanno regalando soddisfazioni sia in Italia che all’estero dove il consumo di queste be- vande non sono puramente stagionali. . NEGLI ULTIMI DUE ANNI, IN PIENA PANDEMIA, QUANDO IL MONDO SI È FERMATO, VOI AVETE FATTO L’ESATTO CONTRARIO CON