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110 La professione / L’architetto Mixer Biofilia, nuovi spazi che respirano Il cibo connette le persone tra loro, e la natura con la vita di Consuelo Redaelli, www.toolkitdesign.it Foto: Niccolò Vonci N egli ultimi anni l’esigenza di riconnetterci alla natura è diventata una nuova priorità e, intorno a questo bisogno, designer, progetti- sti e aziende hanno creato scenari per soddisfarlo. La domanda più frequente è come sia possibilemi- gliorare la qualità della vita e la qualità degli spazi che viviamo, sia all’interno delle nostre case che, soprattutto, al loro esterno. Seguono alcuni esempi di come possono essere utilizzate le piante, sia come arredo che co- me elemento funzionale, utile cioè a rendere più salubri gli spazi. Vediamo come il mondo della ri- storazione ha cercato di andare incontro a questo nuovo trend . COME GIARDINI BOTANICI Le piante possono aiutare ad aumentare il senso di comfort percepito dagli utenti e dal perso- nale, oltre che rendere più salubre l’aria. Un esem- pio su tutti è il lavoro svolto dal team di PNAT, co- Foto: Gaetano Del Mauro