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34 SPECIALE HOST / FIERE Èfinita!No, nonèunoscuropresagioma l’ur- lo liberatoriodi addetti ai lavori, operatori del settore, aziende, organizzatori e visitatori (entusiasti) a con- clusionediHost eTUTTOFOOD, leduemanifestazio- ni che si sono svolte afineottobre afieramilanoRho. Sono stati oltre 150 mila i visitatori profes- sionali chehannopopolatoquesta edizionedel post pandemia: tantoattesaperchéutilea tirare le somme rispetto allo tsunami generato dal Covid 19 che ha colpito il settore lasciando sul suo cammino diverse ‘vittime’ tra i pdv horeca. In molti tra gli operatori ci hanno riferito di un pubblico straordinariamente professionale che durante il lockdown, causa chiusura dei punti ven- dita, hannoavuto il tempoper formarsi e informarsi. Questoha fatto sì che arrivassero infiera con le idee chiare sapendo esattamente cosa cercare. Insomma, le due manifestazioni hanno su- perato ogni aspettativa. La conferma arriva da Lu- ca Palermo, Amministratore Delegato e Direttore Generale di Fiera Milano, che ha commentato: “La scommessa di tornare a incontrarsi di persona si è rivelata vincente. C’era grande voglia di fare busi- ness dal vivo, come dimostrano gli incontri degli oltre 150 mila visitatori con più di 2.700 aziende. Insieme ai nuovi accordi siglati da Fiera Milano, questa vivacità rafforza l’approccio di filiera che oc- corre all’ecosistema italiano dell’agroalimentare e dell’ospitalità e fuoricasa per presentarsi all’estero in maniera organica”. Oltre 150 mila visitatori hanno incontrato 2.700 aziende, rafforzando Milano come hub fieristico europeo e per la promozione internazionale delle eccellenze italiane di Maria Elena Dipace HostMilano 2021. The ‘day’ after!