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46 SPECIALE HOST / LA VETRINA DI HOST L’ICE-GOURMET DI DESIGN Scotsman, specializzata esclusivamentesullemacchineper il ghiaccio, si è concentrata su di- versi elementi del “mondo ghiac- cio”, da quello artistico nominato Makeicecool, a quello social, con un nuovo modo di lanciare pro- dotti attraverso piattaforme digi- tali. AHosthapresentatounorigi- naleprodotto: Legacy, unice-gour- met da sottobanco in un numero limitato di sole 250 unità. Si tratta del risultato di 18 mesi di studi e sviluppovolti acreareunprodotto rivoltoprincipalmenteaunaclien- tela premium e attenta al design. www.scotsman-ice.it TENDENZE IN TAVOLA AHostancheTognanacon lacollezioneTognanaProfessional 2022, studiata per individuare stili e tendenze sapientemente mixa- ti ad elevati standard qualitativi, fondamentali per il settore Ho.Re. Ca. Le nuove proposte si contrad- distinguono per una serie di novi- tà nel campo della lavorazione, a partire dalla linea tavola Factory, di produzione italiana, realizzata con la tecnica di stampa digita- le del decoro, fino alla collezione Terracotta, dagli effetti materici. www.tognana.com IL VETRO PER LA MIXOLOGY RCR Cristalleria Italiana ha mostrato due proposte per la mixology: Tattoo Mule e Alke- mist Gin Tonic. Nel primo caso si tratta di prodotto nato per il MoscowMule. Il Cristallo Ecolo- gico Luxion ® garantisce il mante- nimento della temperatura cin- que volte più a lungo delle tazze in rame, rendendolo perfetto an- che per bevande fredde e calde. Inoltre, il materiale trasparente dà la possibilità di ammirare il cockt a i l . Ne l s e - condo ca- so, invece, si tratta di una cop- pa dise- gnata per il Gin Tonic e le sue varianti più creative. Anche qui, il Cristallo Ecologico Luxion ® garantisce il mantenimento della tempera- tura e una trasparenza totale. www.rcrcrystal.com MACCHINE DA CAFFÈ A ELEVATA PRODUTTIVITÀ Nuova Simonelli ha pre- sentato Aurelia Wave UX, la macchina da caffè costruita sul- le esigenze delle catene coffee e no-coffee. In più è una macchi- na con un’elevata produttività e consistenza del risultato, sempli- ce da usare e con attenzione alla sostenibilità economica. La tec- nologia ITS permette il controllo indipendente della temperatura di ogni gruppo per la preparazio- ne in contemporanea di diverse bevande. Simonelli ha presen- tato una novità anche nel seg- mento delle macchine home con Oscar Mood, dedicata a coloro che amano l’espresso e bevande a base di latte a casa, in ufficio. La macchina, dalle ridottedimensio- ni, è disponibile in quattro colori. www.nuovasimonelli.it