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DALLE AZIENDE LANTMÄNNEN UNIBAKE Ottimi per la colazione e per una pausa pranzo invitante, i prodotti Lantmännen Unibake sono un’eccellenza per l’Ho.Re.Ca. Pane per hamburger, croissant e pasticceria danese sono tra i prodotti più richiesti dal mercato italiano ma l’ampio catalogo soddisfa diverse richieste di consumo. Il tutto nel rispetto dell’ambiente Tradizione, qualità e un’esperienza in panificazione e pasticceria di oltre cento anni. È questo il biglietto da visita di Lantmännen Unibake, secondo gruppo Europeo dopo Arytza per prodotti da forno e leader nel Nord Europa per la produzione di pane fresco, ambient e surgelato. Si tratta di un gruppo di origine svedese, una cooperativa di 16.000 agricoltori impegnati nella coltivazione dei cereali, un fatturato di circa 6 miliardi di euro e 10.000 dipendenti attivi nella produzione e nella distribuzione di prodotti da forno per il mondo Ho.Re.Ca. La vasta gamma delle offerte di Lantmännen Unibake permette di vivere e assaporare il momento della colazione in modo davvero esclusivo e originale, visto che proprio i prodotti dedicati alla colazione rappresentano il core business italiano del gruppo, oltre all’importanza che sta riscontrando anche per la pausa pranzo e il fast food , in quest’ultimo caso supportato dai sei stabilimenti europei riservati alla produzione di pane da hamburger classico e gourmet . In Italia Lantmännen Unibake ha investito molto pure sugli hamburger gourmet con un vasto assortimento di burger bun, dando così l’opportunità di realizzare menù accattivanti e sfiziosi a partire dal pane, alimento fondamentale. Il gruppo svedese detiene anche il brand Burger Battle, contest italiano che raggruppa aziende della ristorazione e conferisce il titolo Re dell’Hamburger Gourmet alla migliore Hamburgeria Italiana. Tra le novità: Lady Bun, burger bun con barbabietola rossa e decorato con semi di cumino, Mega Bun dal diametro di cm 15,5, decorato con semola. Lantmännen Unibake, in Italia, punta anche su Pastridor (marchio di bake- off ): acquistando i prodotti si accede a diversi servizi e a utili suggerimenti su come sviluppare il business dei bar, focalizzando l’attenzione su alcuni accorgimenti come, per esempio, cuocere alla perfezione, l’esposizione dei prodotti e la personalizzazione degli stessi per avere una vetrina in grado di fidelizzare i clienti finali. Spazio anche alla dolcezza da concedersi in ogni momento della giornata, dalla colazione al pranzo, dal pomeriggio al dopocena per chi desidera assaporare ‘un attimo goloso’! Si parte dai ghiotti croissant al burro farciti con lenta lievitazione e sfogliatura a sedici strati, sino ad arrivare all’eccellenza dei prodotti danesi con un ampio assortimento di Royal danish pastry , raggruppati dal brand Schulstad. Tra i più conosciuti la treccia alle noci pecan con sciroppo d’acero e le corone danesi con diverse farciture. Tra le ultime proposte (presentate al Sigep 2021) anche la treccia al pistacchio, la sfoglia danese con crema di pistacchi e la treccia al caramello salato, molto richiesta dal mercato, e i croissant al caramello salato decorato con granella di mandorla. In aggiunta alla qualità, il gruppo basa la sua filosofia aziendale su tre parole chiave: Trust, Care e Respect, una sintesi tra selezione e cura delle materie prime sino al prodotto finito. A tutto ciò si unisce l’uso di energia rinnovabile e la diminuzione degli sprechi con l’obiettivo raggiunto (negli ultimi anni) della riduzione di emissione del 40% di anidride carbonica. ❁ www.lantmannen-unibake.com/ it-IT/ Il sapore speciale dei prodotti da forno Lantmännen Unibake