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45 Febbraio 2022 NON PIÙ TERRITORIO MASCHILE Un mito da sfatare è quello che vede la birra legata all’immaginario macho . Un’in- dagine condotta da BVADoxa per il Centro InformazioneBir- ra (CIB) di AssoBirraha rilevato come in Italiaormai duedonne su tre consumano birra, il 53% delle quali almeno 2-3 volte a settimana e l’85% almeno una volta. Della bevanda a base di malto e luppolo piacciono la moderazione –ha una bassa gra- dazione alcolica (51%) – e il fatto che rappresenti un momento di piacere (72%). È apprezzato anche il suo gusto inconfondibile (69%), la possibilità di un consumomoderato e il richiamo alla convivialità. Il mo- mentopreferitoper il consumo? La ce- naper il 59%, anche se c’è chi la apprez- zadopocena, a casao fuori casaoper un aperitivo (11%). AGENTE PER LA RIPRESA La birra può rivelarsi un agente ideale della ripresa del fuori casa per va- ri motivi. Molti dei quali in tempi di pan- demia l’hanno penalizzata. È infatti la be- vanda della convivialità: ne è convinto un italiano su due. È immancabile ai grandi eventi, ai festival musicali, nei concerti, sa- gre, competizioni sportive ma anche nelle iniziative locali minori. Quando riprende- ranno a pieno ritmo non potrà che tornare in prima fila. Non solo: la birra è posizionata molto bene per incontrare i nuovi trend di consumo. Come la preferenza per bevan- de a bassa gradazione alcolica, o addirittura nonalcoliche. Ilmercatodelle birre analco- liche secondo Global Market Insights en- tro il 2026 supererà i 24,4 miliardi di euro. Mentre la birra a basso contenuto di alcol ha registrato un consumo di oltre 1,4 mi- liardi di litri nel 2019. Anche il prezzomediamentebas- sorispettoadaltrebevande potrebbe in- contrare le esigenze di un pubblico che sta già sperimentando una minore di- sponibilità economica. Per non parla- re del suo atout più forte: quel senso di socialitàche tantomancaedèoggi cer- cato come pane e ossigeno quotidia- no. Puntare sugiovani e beer gardens potràdunqueesserenon l’unica,ma unadelle chiavi di voltadella tanto attesa ripresa. ❁