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44 Speciale Arredamento/Imprese Mixer Le tendenze, le soluzioni, le novità: ecco alcune proposte pensate per il bar che si rinnova di Anna Muzio T he Times They Are A Changin’ cantava ormai oltre mezzo secolo fa Bob Dylan e che i tempi siano cambiati anche per il bar è ormai un fat- to acclarato. Occorre adattarsi, ma anche cogliere le nuove esigenze per dare al cliente ciò che si aspet- ta. Per questo le aziende rispondono con soluzioni nuove, adatte ai tempi che corrono. Abbiamo chie- sto ad alcune di indicarci le tendenze (il polso del mercato) e le loro soluzioni più interessanti. Ecco cosa ci hanno risposto. DEHORS DEHORS “Grazie alle normative che hanno concesso metrature aggiuntive ai gestori di bar e ristoran- ti, stiamo notando una notevole attenzione verso l’arredamento outdoor – spiega CristianRonco, tra i soci fondatori di MYYOUR –. Le scelte di prodot- to tengono conto non solo dei dettagli funzionali ma anche estetici, per ricreare delle situazioni acco- glienti e di design , che fungonoquasi da ‘bigliettoda visita’ nei confronti della clientela. Un altro aspet- to importante riguarda la scelta di spostare outdo- or elementi che tendenzialmente sono all’interno delle strutture, come per esempio i banconi bar”. Per quanto riguarda i materiali la plastica rimane tra leprime scelte , purché sia realizzata con materiale riciclato o riciclabile, che abbinano con- tenuti di sostenibilità a quelli più tradizionali di resistenza e facilità di pulizia. “Quanto alla funzio- nalità, crediamo che soluzioni smart come i nostri tavolini con top ribaltabile salva spazio avranno sempre più successo perché facilitano la logistica e l’organizzazione degli spazi”. LA SOLUZIONE MYYOUR Il bancone bar da esterno NOVA è facil- mente adattabile grazie alla naturamodulare e può essere attrezzato con numerosi accessori, come la cocktail station . È progettato inmodo che tutto l’oc- corrente possa essere organizzato al meglio, il che rende il servizio ancora più semplice e divertente. COSA DÀ IN PIÙ AL BAR Principalmente due vantaggi: riduce i tempi di servizio e limita gli spostamenti della clientela da fuori a dentro e viceversa. Due aspetti fondamen- tali per affrontare la “nuova normalità”, garanten- do maggiore sicurezza e un’esperienza ancora più piacevole. UN (BANCO) PER TUTTI “Ogni progetto è diverso e unico, così come il cliente e la sua filosofia da rappresentare. Le ten- denze per noi non sono mai esistite, tantomeno nell’ultimo periodo –mette subito in chiaro Arian- na Baracco, Marketing & Comunicazione di Co- sta Group –. L’impatto della pandemia nel nostro settore è stato forte, ma altrettanto forte è stata la nostra reazione. Il periodo di chiusura si è rilevato creativo, ha fatto riscoprire valori e ha portato con sé una combinazione di effetti che saranno alla base del futuro, dove la creatività e il saper fare assume- ranno un ruolo centrale”. Occhi puntati dunque su sostenibilità, am- biente e quei valori emersi nell’ultimo biennio: sa- ranno lebasi per un futuropiùequoepulito. “Abbia- mo attinto dal passato, dando nuova vita a oggetti dimenticati, abbandonati tra i rifiuti o dormienti sugli scaffali dei magazzini: uniti alla nuova tecno- logia, assumono un valore unico”. Arredo bar: la parola alle aziende MYYOUR-N ova bancone bar cocktail station