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51 Marzo 2022 P rodotti GTV G ebrüder T honet V ienna presenti : T arga S ofà Q uesto grande banco con cucina a vista è il luogo della creazione e della sperimentazione , in cui si creano piatti che si ispirano alla cucina francese ma che attingono profondamente anche alla cultura locale . L a caffetteria è caratterizzata da elementi tecnici e materiali freddi come l ’ acciaio opaco - satinato , il vetro e lo specchio . I l tetto nero a copertura e i montanti in acciaio rendono legg era ed elegante la struttura a forma di casa stilizzata . U nico elemento non naturale che rende tecnico lo spazio della mescita della caffetteria . L e luci sono integrate nell ’ architettura e negli arredi . L’ uso della luce sotto le pedane e lungo i percorsi illuminano enfatizzando le diverse matericità e segnano i percorsi I dettagli contemporanei degli arredi e la scel- ta delle sedute Viennesi invece creano un clima ele- gante e sofisticato, più mondano. Un richiamo alla città quasi in un clima vacanziero dei primi del 900. Come unametafora del fiume, questo locale racconta attraverso le scelte architettoniche il rap- porto stretto della sua città con il fiume. Personalmente trovo che questo tipo di connessione con il paesaggio e con l’identità del luogo renda un progetto migliore e crei un lega- me più forte, quasi affettivo, fra il cliente e il locale. SEESAW COFFEE - NOTA ARCHITECTS - BEIJING, CHINA SeeSawCoffee si trova in una libreria all’ul- timo piano del centro commerciale Chaoyang Joycity a Pechino. Potremmo definirla “La caffetteria espe- rienziale ” perché ci costringe ad immergerci in un mondo naturale, una sorta di Giardino Zen fuori scala. Gli architetti ricreano un paesaggio interno variegato, fatto di percorsi fra elementi diversi, ac- qua, sassi, vegetazione e pedane di legno. Questo luogo è composto da tre diversi sce- nari. La prima area è una specie di prato interno creato con grandi massi, sabbia e muschio verde, con passaggi costituiti da assi di legno. Il secondo scenario invece, è creato da una sorta di lago con una casa galleggiante (la caffetteria), posizionata al centro su una pedana di legno come su di un iso- lotto. L’ultima zona è quella delle sedute di fronte alla grande vetrata con piante e pedane ad altezze diverse per poter ammirare lo skyline della città. Quest’ultima area è composta da blocchi di legno e fioriere che formano un giardino interno, che coincide con il paesaggio esterno, offrendo diverse possibilità di occupazione dello spazio grazie alle diverse altezze della pedana a scalinata. Una zona di attraversamento e di scoperta, una di mescita del caffè e una zona per poter con- sumare il cibo. ❁ attraverso la scelta del celino metallico con effet- to acqua . “Tianhe”, che significa “fiume del cielo”, infatti, suggerisce la scelta delle lastre metalliche lucide e sagomate per far sì che il fiume riecheggi all’interno “del cielo” del ristorante. La palette di colori utilizzata sulle note degli azzurri- grigi perla non è ovviamente stata scelta a caso come non lo è la scelta delle superfici verticali rigate e curve. Questi elementi di design aumentano ed enfatizzano il richiamo visivo con il fiume prospicente. I colori infatti traggono ispira- zione dallemutevoli sfumature del fiume nel corso della giornata. Fotografie: Shan Liang, Shiyun Qian