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70 Pubblico esercizio/Social reputation Mixer rante Pizzeria Il MioCapriccio alessiomB8925CN 7 deve avercela con se stesso ed esordisce con un “Pessimo. Locale carino, con un grande spazio all’esterno. Eravamo 4 adulti e 4 bambi- ni. Pizza ottima con prezzi giusti, servi- zio non velocissimo ma suvvia siete a cena fuori rilassatevi e beveteci su”. Invece, da I Porci Comodi ci si trova davvero bene, non fatevi ingannare dal nome. Come dice hakunam976 “ Cordialità, simpatia il tutto accom- pagnato da ottimi prodotti tipici, tut- to squisito, tagliere e stracotto di guan- cia di vitello da 280 gr eccellente…piatto da scarpetta..pane fresco e che dire…se ci trovte a Pisa tappa immancabile passate da Giacomo!”. Al Ristorante Cantina Vasari inoltre, per 342giada si parla di “ Top di gamma. Cucina ef- ficiente e molto buona nella qualità carne e portate molto graditenella loroquantità e qualità; camerieri carini ed educati soprattutto se siete incerti su cosa prendere; ti fanno scegliere la cosa adatta a voi ”. E ORA LA PAROLA ALL’ESPERTO È doveroso diventare una “azienda che comunica” in quanto i clienti amano essere apprezzati, seguiti e informati sull’impresa che apprezzano. Lo sa bene Ga- brieleGobbo, consulente digi- tal e divulgatore della cultura digitale, Social Media Strate- gist e conduttore della trasmis- sione televisiva FvgTech. Secon- do Gobbo, più è diretta e sincera la comunicazione del ristorante e più sarà forte il legame col cliente. Nel contempo, TripAdvisor è ancora il brand più attendibile per le recensioni online . Ci sono poche alternative. “Viste le sue dimensioni e la sua storia è ovviamente al centro del mondo delle recensioni, soprattutto per ristorazione e hospitality, ma non dimentichiamoci le recensioni native delle piatta- forme di prenotazione (che possono essere mag- giormente affidabili essendo clienti verificati) e so- prattutto il mondo social. Oggi il passaparo- la corre veloce fra clienti e lo fa sui social network, non dimentichiamoci poi che Facebookha le sue recensioni attivabili nelle pagine di locali, ristoranti, hotel, etc. e sono consideratemoltoutili da- gli utenti. Forse quelle più lette dagli utenti più generici e casuali però so- no quelle di Google, che compaiono ormai quasi sempre direttamente fra i risultati delle ricerche e nellemappe”. LAVORARE DI STRATEGIA E DIPLOMAZIA. COME DOVREBBE AGIRE