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71 Marzo 2022 UN IMPRENDITORE ALLE CRITICHE PIÙ FEROCI? “Con mente fredda, al netto di quelle offensive e palesemente false che vanno sempre segnalate. Le critiche fanno sempremale all’imprenditore come essere umano e spesso generano lunghe discus- sioni con lo staff. Ricordiamoci che i clien- ti amano lamentarsi in pubblico e fare i complimenti in privato. Quindi bisogna leggere più volte la recensione e capire se ha un fondo di verità, se è stato un caso sfortunato, se tocca corde di criticità che già conosciamo . Poi bisogna rispondere con calma e inmodo gentile, sempre . Ma- gari invitando alla fine il cliente a ritornare per verificare che le sue problematiche sono state un caso fortuito e che ci si impegna sempre a fare meglio”. OGNI IMPRENDITORE DOVREBBE AFFIDARSI A UN SOCIAL MEDIA MANAGER ? “Piccole strutture con pochi social media da seguire e con un buon flusso di clienti, possono fare da soli magari studiando alcuni libri specia- listici e seguendo eventi di settore. Se ci sono dei corsi in zona meglio seguirli. Ma per tutti gli altri è doveroso avere un Social MediaManager , ma attenzione: ogni cosa nel digital ha le sue re- gole e le sue difficoltà, quindi se il budget lo prevede meglio ingaggiare anche uno specialista di advertising per gli acquisti delle campagne pubblicitarie online e un community manager se abbiamo molti seguaci e una vasta comunità di clienti. Se abbiamo la possibilità di avere più fi- gure, creiamo uno staff con a capo un Di- gital Strategist che tracci la rotta per tutte le altre figure”. THE FORK VS TRIPADVISOR. TRA I DUE LITIGANTI, UN SUGGERIMENTO AGLI IMPRENDITORI DELL’HORECA. “Pianificare. Una cosa che spesso a causa degli impegni di lavoro ci si dimentica di fare per la comunicazione e si esce su social e digital con messaggi estemporanei e non coordinati. Dedicare del tempo per spiegare la “linea editoriale” al pro- prio staff , così come si fa per i comportamenti da tenere coi clienti in ristorante o in hotel. Inoltre, è importante tenersi aggiornati su come evolve la rete in ottica di comunicazione e marketing, così da non perdersi le opportunità importanti che de- rivano dai nuovi mezzi o da nuove funzioni dei canali classici dei soliti noti. Ricordiamoci che ci sonomille modi diversi di mantenersi in contatto coi propri clienti, una fra tutte il canale Telegram, che non è invasivo ma è molto gradito e sta pian piano sostituendo la newsletter grazie all’elevato tasso di apertura dei messaggi”. ❁ Quello che si può fare in caso di attac- chi di ira da parte di clienti è chiedere a chi si è trovato bene di lasciare una recensione per seppellire quella negativa. Il cliente migliore e quello che ha avuto un’esperienza positiva ma raramente lascia una recensione; quello inve- ce capitato nella serata storta, la lascia eccome, dicono da Plateform, piattaforma che aiuta il compartoperchéchiedeal postodel ristoratore e inmanieraautomatica, sistematicaepuntuale un’opinione ai clienti. Tutti ormai chiedono re- censioni ai clienti ma portare a casa il risultato è sempre più difficile. Serviva uno strumento che richiedesse Recensioni Certificate. • la quantità di recensioni • la qualità delle recensioni • la frequenza delle recensioni LaCapitale italianaèal primopostonella classifica “TravellersChoice 2022” di TripAdvisor per quanto riguarda lemete per buongustai. Tra stelleMichelin e stelle nascenti, in queste città si mangiacosì bene che i viaggiatori ritornanosem- pre, spiegano da TripAdvisor. Roma è anche al terzoposto, dietroaDubai eaLondra, dellaclassi- ficadelle “metepreferitedegli amanti delle città”. La classifica 1. Roma 2. Londra 3. Parigi 4. Dubai 5. Barcellona 6. Madrid 7. Sao Paulo 8. New York 9. Bangkok 10. Singapore ADDIO AI COMMENTI FALSI O PILOTATI CON PLATEFORM • Google Maps • Facebook Page • Booking • Foursquare • The Fork • Trivago • Yelp LE ALTERNATIVE A TRIPADVISOR I TRE FATTORI DOMINANTI CHE OGNI ATTIVITÀ DEVE NECESSARIAMENTE CONOSCERE, PER SCALARE POSIZIONI E ARRIVARE IN CIMA ALLE CLASSIFICHE, SONO: LA CLASSIFICA TRIPADVISOR 2022: ROMA PRIMA AL MONDO PER BUONGUSTAI