MIXER_345

52 Speciale Vino/E-commerce Mixer Portali del vino: un’opportunità per il B2B Dalla costruzione della carta dei vini, alla fornitura di piccoli quantitativi in tempi rapidi per l’horeca al supporto all’internazionalizzazione per le piccole cantine di Jessika Pini L o statodi incertezza cheha caratterizzatoquesti ultimi anni ha portato bar e ristoranti ad ap- provvigionarsi di piccole quantità per volta e a ridurre al minimo le scorte. Non più acquisti diretti dalle cantine o nei cash&carry, ma, alla bisogna, in gdoo sui portali e-commerce specializzati. Èproprio l’apertura dei pure portal del vino, insieme ai servizi per il b2b,una delle novità più interessanti. In particolare, è Tannico che già dal 2018 ha lanciato il servizio dedicato ai clienti professionali attraverso il sito tannico.biz. Il grande patrimonio di dati raccolti tramite il b2c sulle tipologie di vini e le marche più richieste nelle diverse aree geografi- che italiane costituisce la base per consulenze nella costruzione della carta dei vini per enoteche, hotel e ristoranti. “A ciò si aggiungono – afferma Marco Magnocavallo, Ceo e co.fondatore del portale – il più ampio assortimento di etichette in Italia (circa 15mila) che include una sezione di vini rari, rapidi- tà nelle consegne che avvengono inmeno di 72 ore, un’unica fatturazione a fine mese, un servizio di cu- stomer care attivo sette giorni su sette enessunquan- titativominimo di spesa”. I maggiori pure portal nazionali del vi- no, Tannico e Vino.com , si propongono anche come partner per le piccole cantine per la ven- dita b2c in Italia e, soprattutto, danno loro l’op- portunità di arrivare anche ai consumatori este- ri, sollevandole dalla difficoltà della gestione dei magazzini e della documentazione doganale. ANCHE I DISTRIBUTORI INVESTONO SULL’E-COMMERCE Non solo i pure portal del vino, ma anche molti distributori di bevande stanno puntando sul- le potenzialità dell’online. Bernabei , leader in Italia nel mondo beverage, rappresenta una piattaforma multicanale che spazia dal b2b al b2c, operando in territorio nazionale e all’estero, attraverso la vendi- ta di oltre 7mila etichette tra vini, liquori, bollicine, Nonostante gli ultimi anni siano stati una grande sfida per il settore Horeca, le vendite stanno riprendendo molto bene e il 2021 è stato un anno generalmente positivo. Dall’osservatorio di Tannico le principali tendenze: • Cresce l’interesse verso i vini di alcune regioni europee quali Borgogna, Loira, Bordeaux in Francia, ma anche verso Germania, Austria e Spagna • Il 2020è stato l’annodelloChampagne e dei rosè • Il 2021 è stato un’ottima annata per i vini rari; le persone ricercano sempre di più vini come Sassicaia, Tignatello e Ornellaia. I vini regionali rimangono fondamentali per i ristoranti più classici e legati alla tradizione che non rinunciano ad avere vini locali, spesso biologici. Mentre bistrot, wine bar ed enoteche più moderne si stanno spostando verso l’estero. TENDENZE, SUCCESSO PER VINI RARI E ROSÈ birre e softdrink. Gli oltre 10milioni di accessi al sito registrati nel 2021 sono stati il risultato di una mag- gior attenzione allaqualità e alla rapiditàdel servizio, inprimis con lo sviluppodella consegna in30minuti e alla temperatura ideale. “L’obiettivo di Bernabei – afferma Riccardo Paciaroni , digitalmarketingmanager – è consolidar- si come punto di riferimento per il beverage specia- lizzato. Dopo un’attenta analisi dei consumi, nell’ul- timo periodo abbiamo assistito a una progressiva crescita del canale b2b sull’ e-commerce : pertanto abbiamo provveduto, attraverso piattaforme dedi- cate, a intercettare con più efficienza la domanda di mercato e ad ampliare in maniera mirata l’assorti- mento. Per quanto concerne i rapporti di fornitura, riteniamo che in futuro ci potrà essere sempre più un’integrazione tra il lavorodegli agenti territoriali e gli strumentimessi a disposizione dai diversi portali online; se i primi risultano fondamentali per instau- rare partnership durature con i fornitori, i secondi garantiscono una velocità e una tempestività indi- spensabileper restareal passocon i tempi. E inquesta direzione si inquadrano gli investimenti tecnologici sull’app Bernabei, scaricata da oltre 100mila clienti e disponibile sui sistemi iOS e Android.”❁