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92 Pubblico esercizio/Roma Bar Show Mixer Il Palazzo dei Congressi, il 30 e il 31 maggio, aprirà le porte a Roma Bar Show, l’unico evento italiano dedicato all’industria del beverage e alla miscelazione, di cui Mixer sarà media partner. Un’importante occasione per scoprire le evoluzioni del settore con un focus specifico alla sostenibilità e alla formazione. Ne parla Andrea Fofi, fondatore e organizzatore della manifestazione “ La richiesta di una manifestazione come Roma Bar Showè giunta inmodo spontaneo dal mon- do trade, dagli addetti ai lavori e dalle aziende, proprio con l’obiettivo di creare un evento di porta- ta internazionale dedicato al compartodel beverage e della mixology”. Ha dichiarato Andrea Fofi, uno dei fondatori e organizzatori, assieme a Giuseppe Gallo, Fabio Bacchi e ai ragazzi del JerryThomas, di Roma Bar Show, di cui Mixer è media partner . “La- voriamoda tempoaffinchépossadiventare, a tutti gli effetti, una fiera leader e unpunto di riferimento per gli operatori del settore e un’occasione per scoprire, in tempo reale e con riscontro concreto, le novità in termini dimaterieprime, attrezzature e semilavorati inaggiunta, ovviamente, a essereun’opportunitàper fare business e scoprire progetti e tendenze”. La situazione vissuta negli ultimi due anni a causa del Covid, come è bennoto, ha costretto le fiere e lemanifestazioni o a svolgersi inmaniera virtuale o, in alcuni casi, a essere proprio annullate. Una perdita significativa dal puntodi vista delmercato e anche da quellodei rapporti umani. “ C’ègrandeattesaper l’edi- zione di maggio , non solo per fare un punto comune suquali possano essere state le variazioni registrate in questi lunghimesi e le nuove tendenze,ma anche per unaltromotivo: la vogliadi prendere contatti reali e il desiderio di rivivere tutte le emozioni e le esperienze che un settore come questo può dare”. Prosegue Fofi. La mixolgy alla conquista della Città Eterna MIXERMEDIA PARTNER