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104 La professione/L’architetto Mixer I l sole, le stagioni e la magia della crescita degli alimenti: questo è il racconto creato dallo studio Mizzi per il ristorante ecologicoededucativodei KewGardens . Il nuovo ristorante presenta unmon- do di fantasia: uno spazio colorato e interattivo che insegna alle famiglie tutto sulle origini del cibo. Ispi- rato aCharlie e la Fabbrica di Cioccolato, il nuovo ri- storante si sviluppa lungo un percorso sensoriale di scopertadellaprovenienzadegli alimenti . Lo studio Mizzi, grazie a un approccio multidisciplinare, arti- cola lo spazio in tre diverse aree che rappresentano le stagioni. Idesignergiocanoconle formedellanaturadi- segnandounmondo fuori scala in cui non solo i bam- bini possono immergersi.Nonci sarebbeda stupirsi se comparisse Alice offrendoti un biscottinomagico per rendere ancora più immersiva l’esperienza! Un nuovo concept ecologico ed educativo The New Family Kitchen ai Kew Gardens: esperienza, sostenibilità, interazione e consapevolezza del cibo e della natura di Consuelo Redaelli, www.toolkitdesign.it Per chi ha fretta • Come un approcciomultidisciplina- re e interattivo del design può creare un’esperienza unica: sedute e tavo- li che fungono anche da strumenti didattici, codice colore, oggetti fuori scala e metafore • L’obiettivo è che l’esperienza culina- ria sia anche formativa • Unmessaggio importante chemira a educare i bambini al valore di un’ali- mentazione sana, di una correttapre- parazione dei cibi e delle origini de- gli ingredienti. Questo il Concept del nuovo Ristorante ai KewGardens H ero G iant G arden . C redit : J ames M c D onald . I l ristorante è stato modellato attorno a una serie di zone codificate a colori , con storie di cibo stagionale che prendono vita in ciascuna delle diverse sezioni .