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115 DALLE AZIENDE RATIONAL ConnectedCooking consente l’accesso digitale ai sistemi di cottura Rational tramite smartphone, tablet e PC. Da remoto i clienti RATIONAL possono gestire digitalmente i programmi di cottura, scaricare automaticamente gli aggiornamenti del software dell’unità e registrare la documentazione dei dati HACCP. I clienti sono stupiti di quanto la digitalizzazione renda più facile la vita quotidiana in cucina e di cosa possano fare i loro sistemi di cottura. Tre sono i vantaggi principali riscontrati dagli oltre 8.000 utenti dell’app. Si semplificano i flussi di lavoro, ad esempio creando programmi di cottura o ricette, direttemente nell’unità o dall’app, che possono essere condivisi con un click. Per garantire che in tutte le cucine la qualità dei piatti preparati sia sempre la stessa, indipendentemente dalla brigata di cucina. Si è sempre aggiornati su cosa succede in cucina e si hanno tutte le attività sotto controllo, ovunque ci si trovi, grazie alla dashboard, agli aggiornamenti software automatici, ai display personalizzati e alle notifiche 8000 utenti per l’app ConnectedCooking push in tempo reale che forniscono informazioni e garantiscono trasparenza, controllo e tranquillità. Si monitorano, controllano e documentano in modo digitale i dati HACCP. Basta un semplice click per scaricare tutti i dati, visualizzare in modo chiaro lo stato di manutenzione e pulizia dell’unità, e creare piani di pulizia personalizzati. “Le attrezzature vengono utilizzate in modo ottimale e i tempi di inattività sono ridotti al minimo. In questo modo si risparmia molto tempo e, naturalmente, anche denaro”, spiega Enrico Ferri Amministratore Delegato di RATIONAL Italia. “La registrazione e l’utilizzo sono gratuiti per i nostri clienti. Noi consigliamo di fare il collegamento in rete appena l’unità viene installata, ma può essere fatto anche in qualsiasi momento successivo”. ❁ Per info: rational-online.com info@rational-online.it Le cucine professionali sviluppano il loro pieno potenziale grazie alla digitalizzazione, sia nella gestione delle merci e nei sistemi di cassa, sia nella gestione di ricette, attrezzature e sicurezza alimentare.