MIXER_347

8 Pubblico esercizio/Pillole di caffè Mixer LE RICETTE Leggenda vuole che sia stato inventato nel 1955 da Rock Hudson ed Elizabeth Taylor durante le riprese de Il Gigante . Il drink oggi è abitualmente preparato con Vodka e Liquore di Cioccolato. Questa è la ricetta originale. 6 cl Vodka 1 cl Liquore al cioccolato 3 cl Kahlúa Un altro drink beverino e fresco, ideale per l’estate. È un Gin Tonic realizzato con caffè espresso e qualche goccia di Gin aromatico che conferisce complessità 6 cl Vodka 3 cl Cointreau Il succo di ½ Lime ½ cl Cranberry Juice Un cucchiai di liquore di caffè Shakarare 5 cl Rum 3 cl Crema di Cocco Un cucchiaio di crema di menta ½ banana 1 caffè espresso Frullare Un cocktail tipico dei Caraibi 1 banana piccola (o mezza banana normale) 5 cl Rum 5 cl Latte 5 cl Tia Maria (liquore gia- maicano al caffè) oppure una tazzina di espresso Frullare Si procede come per realizza- re un Negroni classico che si fa filtrare 2/3 volte in un passino con dei chicchi di caffè. Infine, di versa il tutto in un bicchiere con ghiaccio. Cocktail dai richiami orientali che si ispira alla modalità vietnamita di fare caffè: andrebbe estratto con il Phin, il caratteristico filtro metallico usato in quel Paese (si trova su Internet) ma è accettabile anche un’estrazione a filtro. Aggiungere un distillato orientale, noi abbiamo scelto il Soju coreano. 2 cucchiai di Latte condensato 12 cl Caffè filtro (V60 o French Press) Acqua (per la preparazione del caffè) Ghiaccio 4 cl Soju CHOCOLATE MARTINI ORIGINALE DIRTY COSMOPOLITAN MOSQUITO GREEN ESPRESSO TONIC BLACK BANANA COFFEE NEGRONI COME IN VIETNAM