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20 Pubblico esercizio/Approfondimento Mixer Alta è la flessione dei consumi in ambito turistico, culturale e di trasporto, laddove invece si osserva la controtendenza del settore alimentare domestico. Calo anche per il fuoricasa e l’abbigliamento di Luciano Sbraga, Vicedirettore Fipe L’impatto della pandemia sui consumi in Europa L a pandemia è costata circa 840miliardi di eu- ro di PIL ai paesi dell’Unione europea, 625 miliardi di soli consumi . Le misure restrittive hanno fortemente penalizzato alcune voci di spesa delle famiglie, tra cui spiccano (negativamente) il turismo, i trasporti e la cultura . Insieme, questi tre voci, hanno fatto registrare un taglio di oltre 516 miliardi di euro . Con la pandemia c’è anche chi ha guada- gnato. In primis la filiera del consumo alimentare in casa dove le famiglie hanno speso 24miliardi di euro in più del 2019 e quella delle spese obbligate con 14 miliardi di euro di incremento. Questo ‘terremoto’ ha ridisegnato la struttu- ra dei consumi delle famiglie inparticolare facendo aumentare il peso del consumo alimentare dome- stico (dal 13% al 14,8%) a scapito di quello fuori casa (dall’8,7% al 6%) . Nelle altre voci di spesa ci sono stati un po’ di aggiustamenti più o meno im- portanti come nel caso delle spese per l’abitazione che dal 23,5% del 2019 salgono al 25,7% del 2020 . Se si passa dagli scostamenti assoluti a quelli percentuali l’impatto della pandemia e soprattutto delle misure restrittive adottate dai governi si sve- la con maggiore dovizia di particolari. Nel settore del turismo , qui condensato nella voce ‘hotel e ri- storanti’, i consumi sono calati del 37,8% a livello di Unione Europea e del 38,5% a livello di eurozo- na . Male i trasporti ma anche abbigliamento e cal- zature con flessioni che sfiorano il 19%. Viceversa bene le comunicazioni e ancor meglio i consumi alimentari in casa. Se la pandemia è un fenomeno mondiale e dunque europeo, gli effetti sulle economie non so- no stati gli stessi nei diversi Paesi dell’Unione per effetto del combinato disposto tra struttura pro- duttiva del Paese e misure di mitigazione adottate dai governi.