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44 OSSERVATORIO HOSTMILANO Mixer 13_17, 2023 L a s e d i a P e d r a l i p r e m i a t a a H o s t M i l a n o Spazi fluidi, high tech e well-being : la riprogettazione dell’ospitalità parte da qui HostMilano, sempre attenta alle tendenze in atto, ha indagato i trend che stanno coinvolgendo il settore hospitality D alla riorganizzazione degli spazi alla maggior attenzioneall’ecosostenibilitàe risparmioener- getico, fino all’uso intelligente della tecnologia per migliorare l’esperienza del cliente e l’importan- zadi rimettere lapersonaal centro, investendosui momenti di relazione e benessere:ampi appro- fondimenti su questi temi sono stati possibili graziealla collaborazioneconilPOLI.design di Milanoche,attraversointerlocutoridispicco,ha permesso di costruire un quadro dinamico del significatodi ospitalità . L’INNOVAZIONE NELL’OSPITALITÀ PASSA DAL DESIGN Lo si è visto aHostMilano dove la tecnologia applicata al design ha portato inmostra una vetrina d’eccezione. Lo Smart LabelAward , il riconoscimen- todedicatoall’innovazionenell’ambitodell’ospitali- tàprofessionale promossodaHost – FieraMilano in collaborazione conPOLI.design, premia infatti quei prodotti, servizi, progetti cheemergono intermini di funzionalità, tecnologie, sostenibilità ambien- tale, eticaorisvolti sociali . Giunto alla quinta edi- zione, il concorso si rivolge a tutte le aziende iscrit- te aHostMilano e si rivela un imperdibileappun- tamentobiennale per indagare cosa può servire a un locale di successo : dalle materie prime ai semi- lavorati, dai macchinari alle attrezzature, dagli arre- di alla tavola. Proprio grazie alla capacità di cogliere i trend futuri, le aziende che si sono aggiudicate il premioSmart Label -Host InnovationAward, hanno P edrali per R affles H otel S ingapore