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53 Giugno 2022 • Barista e imprenditrice norvegese,Monica Berg è proprietaria con Alex Kratena del Tayēr+ Elementary di Londra, nominato secondo miglior bar al mondo nella clas- sifica The World’s50 Best Bars 2021 • Insieme ai due bartender di famamondia- leAlexKratena e SimoneCaporale, ha ide- ato Muyu , una gamma di liquori realizzati con ingredienti naturali • È cofondatrice di P(OUR) , associazione no profit che lavora per espandere la cono- scenza delle bevande in tutta la commu- nity dei bartender WHO’SWHO: MONICA BERG tare i barman a guardare al bartending traendo ispirazione anche da settori diversi. “I barman sono il cuore pulsante del nostro settore e noi vogliamo sostenerli e promuoverli”, afferma PatrickPiana , GroupHead of Commercial Capabilities del Gruppo Campari. “Da anni Cam- pari Group si è impegnato a creare reti e centri di aggregazione per le comunità locali di barman con cui impegnarsi, collaborare e da cui imparare. Ab- biamo riscontrato un grande successo nell’ultimo decennio, e ora desideriamo dare il benvenuto a tutti i bartender del mondo che desiderano far par- te di questomovimento. Stiamo creando qualcosa di inclusivo e che speriamo possa ispirarli in un modo mai visto prima”. PRESENTI ANCHE TESTIMONIAL EXTRA-SETTORE Ad affiancare Monica Berg sulla piattafor- ma di Campari Group, non manca poi un team di esperti dell’industria delle bevande, capaci di ap- plicare le loro intuizioni, esperienze e conoscenze alla nuova esperienza formativa. Ma non è finita, perché la Campari Academy lavorerà a stretto con- tatto con una serie di testimonial provenienti da altri settori e, proprio per questo, capaci di crea- re contenuti ancora più coinvolgenti e stimolanti. “Essere parte della Campari Academy come Direttore Creativo è estremamente importante. Il settore ha bisogno di piattaforme educative che possano portare conoscenze, ispirare la creatività e stimolare discussioni con le quali la comunità dei bartender possa essere davvero coinvolta”, ha ag- giunto MonicaBerg . “Lavorandodirettamente con i bartender e con voci di spicco provenienti da diver- se discipline, possiamo fornire alla community una rete e una piattaforma che al momento non esiste”. ARRIVA LA DOCUSERIE PERSPECTIVES Una docuserie composta da episodi di alta qualità, girati in tutto il mondo, che affronteranno le tendenze più attuali per il settore con l’aiuto di una serie di esperti. Si chiama Perspectives la serie di video targata Campari Academy che, per ogni tematica, esplora in tre episodi prospettive inedite traendo ispirazione da culture diverse. Il primo tema della docuserie è ‘Commu- nity & Culture’ ed esplora il valore dei bar da una prospettiva socio-antropologica , andando alla ri- cerca dei motivi per cui, nelle diverse culture, le per- sone si riuniscono a bere. O ancora, quale valore aggiunto può avere un bar in grado di ‘capire’ il suo pubblico. E come un tale ‘plus’ può rappresentare un beneficio duraturo per i propri clienti. Per lavorare su questo argomento Campari Academyha collaborato con personaggi del calibro di Dave Broom, Eli AnaMartinez Bello (proprieta- ria della Tlecan Mezcaleria e direttore del Gruppo Carolo inMessico), OsmanTheti Baycan (direttore generale del Goose and Pigalle di Istanbul) e Kir- stemHolm , proprietario del K-Bar di Copenaghen. Tutti disposti a fornire una visione inconsueta, of- frendo le loro intuizioni su un tema così cruciale per l’industria dell’ospitalità, Dopo il debutto del primo episodio della serie al Roma Bar Showlunedì 30maggio , nell’am- bito di un seminario e di una sessione di domande e risposte a cui sarà presente Monica Berg, le suc- cessive due puntate saranno presentate al Cocktail Spirits di Parigi e al Tales of The Cocktail di New Orleans. ❁