MIXER_347

74 Ristorazione/Social Reputation Mixer RenatoDal Prete, proprietario della Tratto- ria al Commercio di Bardolino : “ Non sono molto d’accordo sull’uso che si sta facendo di queste app. Sulla prima pagina del mio menù è presente una dicitura che prega di nonmettere commenti su Tri- pAdvisor. Non ci piacciono le recensioni online, ad amici e colleghi sono accaduti episodi spiacevoli. Una persona si è lamentata dello stato delle nostre camere ma noi non disponiamo di questo tipo di accoglienza (...). Noi pensiamo che il passaparola sia sempre la cosa migliore . Abbiamo la fortuna di lavorare con le stessepersoneda anni. L’80per cento dei clienti rientra in uno storico rapporto di cono- scenza se non di amicizia . Sono 47 anni che siamo qui a fare seriamente il nostro lavoro”. Gli strumen- ti moderni quindi a volte non sono così essenzia- li, secondo Dal Prete: “Dipende. Tuttavia, mi piace pensare che qualcuno si fidi del proprio istinto”. LE RECENSIONI SUI RISTORANTI DEL GARDA Si fa fatica a trovare recensioni negative sul Lago di Garda . Il Vivi Cafe – La Brasserie di Desen- zano del Garda piace ad esempio a molte persone. ClaudioBalboni daCentodice: “ Posto stupendo sulla GESTIRE LA REPUTAZIONE CON DANDY ACCORDO TRA CODICI E TRIPADVISOR Dandy è una soluzione software che ge- stisce la reputazione di bar, pizzerie, ristoranti e non solo, e offre funzioni come la rimozione delle recensioni negative e l’aggregazione di recensioni selezionate sui principali siti legati alleattività commerciali . Dandy funziona sfrut- tando la propria pagina su GoogleMyBusiness e permette di monitorare, cancellare, respin- gere le recensioni false, fraudolente e sospette pubblicate da clienti vendicativi, ex dipenden- ti scontenti o concorrenti senza scrupoli che vogliono offuscare l’immagine di un marchio. Chi ha problemi con le recensioni nega- tive false su Tripadvisor può rivolgersi all’asso- ciazione Codici. In caso di problemi con la nota piattaforma, in particolare con le recensioni, da oggi è possibile rivolgersi all’associazione di consumatori. Problemi con recensioni negative false: accordo tra Codici e TripAdvisor “Abbia- mo avviato un lavoro – ha spiegato Ivano Gia- comelli, Segretario Nazionale di Codici – per analizzare ed approfondire il fenomeno delle recensioni false e il funzionamento delle poli- tiche dimoderazione dei contenuti. Purtroppo, anche in questo settore si nascondono delle in- sidie per i consumatori, ma, rispetto ad alcu- ni anni fa, grazie anche all’impegno di aziende come Tripadvisor, la situazione è migliorata’. piazza di Desenzano, location top per pranzare con vista lago. Personale cordiale epreparato sui prodotti serviti.Menùottimo. Piatti di carne epesce top. Otti- ma la parte burger. I dolci fatti da loro da leccarsi i baffi. Da tornarci”. Lorenzo, che omette il suo cognome, aggiunge: “ Mentrepasseggiavoper il centro ho incontrato questo locale dalla presenza estetica, sobriama allo stessomo- mentoelegante, conespressioni di profon- da qualità nel contenuto. Personale estre- mamente gentile, disponibile epremuroso alle attenzioni della clientela”. La Caneva Bistrot di Riva del Garda, il lato trentino del lago, Zaino86 dice: “La perfezione. Dall’acco- glienza, al menù, al servizio e alla qualità: tutto semplicementeperfetto. Anche il contoè coerente con l’esperienza vissuta. Assolutamente consigliato”. Il Ristorante al Tamàs di Limone del Garda. Franco parla qui di “Tradizione e innovazione. Ristorante con stupenda vista lago. Piatti della tradizio- ne lombarda, con innovazioni, dall’anti- pasto al dolce. Molto buona anche la pizza. Prezzi in linea. Consigliato”. È veramente fantastico lo stesso locale per MichaelS23549: “Ot- timo cibo, provate i dolci, sono buonissimi. Top servizio, il per- sonale è molto cordiale e sim- patico’. Siamo sul Lago di Garda, impossibile non passare vicini a Gardaland. Qui a due passi c’è il Ri- storante-PizzeriaSorriso .Giovanni è severo e scrive: “La montanara è di mio gusto, davvero super, ingredienti ben selezio- nati dal gusto perfetto. Detto questo, alcune pecche: manca unmanager di sala che detti i tempi di cucina e pizzeria, è importante. Le patatine indietro di cot- tura così come il crumble di mele”. ❁ L a t o m a h a w k d i a n g u s d i V i v i C a f e - L a B r a s s e r i e d i D e s e n z a n o d e l G a r d a L a r i c c i o l a i n c r o s t a d e L a C a n e v a B i s t r o t d i R i v a d e l G a r d a